Impulsores y protagonistas de la nueva iniciativa turÃstica. EPDALa
"Desde la Mancomunitat siempre hemos tenido muy claro la importancia que tiene la puesta en valor de las empresas del territorio para que los beneficios derivados del turismo repercutan en ellas. Actualmente el principal valor que tiene nuestra huerta es la autenticidad de su producto agrÃcola vinculado a una gastronomÃa de calidad", declaró
El evento contó con las palabras de
Este interés por ensalzar la cocina valenciana elaborada con frutas, verduras, hortalizas y cereales locales ha llevado a la creación de Tastem l'Horta, un Club de Producto Gastronómico que se va a centrar en su primera fase en los restaurantes y que en las siguientes etapas de trabajo dará cabida al resto de actores que forman parte de la cadena de valor de la huerta valenciana, desde el producto agrÃcola hasta el comercio más tradicional.
Tastem l'Horta está conformado por cinco de los restaurantes más representativos de l'Horta (
Según añadió
Esta difusión de la gastronomÃa local, que tiene en cuenta las caracterÃsticas de las tradiciones culinarias de cada municipio que compone la Mancomunitat (Alfara del Patriarca, Bonrepós i Mirambel, Vinalesa, Foios, Albalat dels Sorells, Almà ssera y Meliana), pretende ayudar a
Tastem l'Horta tiene entre sus objetivos primordiales detectar vÃas de colaboración y fomentar sinergias entre las empresas de l'Horta Nord dedicadas a la gastronomÃa y a su materia prima, sobre todo, aquellas que dan importancia a la mejora del uso de productos de proximidad, asà como a su promoción y a su venta.
Sobre la presentación de Tastem l'Horta
En la presentación del Club de Producto Gastronómico se proyectaron los vÃdeos promocionales de Turisme Carraixet y se realizó una degustación de platos tÃpicos de la gastronomÃa de la huerta valenciana a cargo de los establecimientos de Tastem l'Horta. Sus portavoces tuvieron la oportunidad durante el acto de reivindicar el producto de proximidad que ofrece la provincia de València, del campo a la mesa, a los restaurantes. Verduras y hortalizas frescas como la alcachofa, el tomate, la calabaza y el tradicional 'garrofó' tuvieron presencia en las propuestas gastronómicas del club.
Al acto asistieron también personalidades como
El Plan de Dinamización y Gobernanza TurÃstica, bajo el que se enmarca la presentación del club, está financiado por la Conselleria de Turisme, el Patronat de Turisme de la Diputació de València y la Mancomunitat del Carraixet.
