El Cronista José Salvador Murgui Soriano, y columnista del Periódico de Aquí, participa en V Congreso Internacional Universitario de Historia Comarcal "Comarcas y sus símbolos" organizado por la Universidad Católica

No es difícil encontrar al Cronista Oficial de Casinos y Alcalde de esa población en los últimos años del siglo XX y primeros del siglo XXI promocionando a Casinos y sus dulces. Jamás le dolieron prendas para que todos supieran que Casinos es el pueblo más dulce del mundo.

Las Peladillas y Turrones de Casinos, siempre fueron sus fieles acompañantes, hasta el punto de llevarlas en su maleta en viajes trasatlánticos, por Europa, hasta el Parlamento Europeo, o en este momento por poner fin a la trayectoria golosa del histórico Alcalde, seguramente pasará a la historia como un Casinense que ha llevado y entregado en mano las peladillas a los tres últimos Papas de la Historia, San Juan Pablo II, Benedicto XVI y el Papa Francisco, los dulces de Casinos llegan al Vaticano de la mano de José Salvador Murgui.

En este V Congreso Internacional Universitario de Historia Comarcal "Comarcas y sus símbolos" organizado por la Universidad Católica el próximo día cinco de abril, presenta la ponencia"Casinos y su centenario elemento identificador: Las peladillas. Su fundador Manuel Jarrín."En esta comunicación tiene previsto hablar de Manuel Jarrín el primer fabricante de las Peladillas y Turrones de Casinos, un trabajó que empezó en la primera edición de la feria del Dulce Artesano en el año 2000 y que gracias a la generosidad de uno de los nietos del funadador, Hazael Sagaseta Jarrín, pudo hilvanar esa historia generacional que empezó con el matrimonio de Manuel Jarrín y Carmen Murgui, que a su vez era descendiente del primer Alcalde constitucional que tuvo Casinos hace 175 años.

Hablará del paso de los años, como se instalan las Fábricas de Peladillas y Turrones a partir de 1885 en la nueva carretera que cruza la población para unir Casinos, con la Serranía Valenciana, y finalmente hará un estudio sobre la Feria del Dulce que el mismo fundó y aupó desde el año 2000 en sus primeras siete ediciones, de la repercusión en la historia de Casinos de este fenómeno, contemplando el presente y futuro de este símbolo de identidad de Casinos que son sus dulces.

Merece un apartado especial la historia de la Peladilla, su elaboración y presentación, hechos estos que pueden pasar inadvertidos, pero que son la mejor tarjeta de presentación de un producto que evoca la sensibilidad de un pueblo trabajador que a lo largo de su historia, ha sabido presentar al mundo su capacidad creativa, impulsando nuevas fórmulas, sin olvidar las clásicas y ancestrales que tanto nombre y gloria le han dado a Casinos.

Si de algo puede presumir nuestro Cronista y Columnista es de haber puesto a Casinos en el mapa de los lugares más dulces del mundo, el pasado mes de noviembre en el Congreso de la RAECO en Sevilla, ya presentó las Peladillas como algo natural para hermanar Casinos con la capital Andaluza, incluso sabemos que ha entablado relación con diferentes Hermandades para que las Peladillas de Casinos endulcen la Semana Santa de Sevilla.

Casinos y sus dulces, presentes en Congresos y en las mejores mesas. Casinos y sus dulces siempre de la mano de este Cronista que jamás encuentra la meta para que Casinos sea reconocido de forma internacional.

Indiscutiblemente, los dulces que en Casinos de forma artesanal se hacen, avalan esta trayectoria.