Javier Simón y Ana GarcÃa, Chef y jefa de sala del Hotel MartÃn el Humano de Segorbe, participarán en un "showcooking muy especial"organizado por la Diputación de Castellón para el jueves de 23 de enero,cuyo objetivo es que los productos de Castelló Ruta de Sabor tengan el máximo protagonismo.
Se trata de una acción que correrá a cargo del colectivo '8 Chefs, 8 Platos' al que pertenece Simón,que nació para poner en valor los productos de las ocho comarcas de la provincia de Castellón.Estos virtuosos de la cocina realizarán en la feria internacional de Madrid un homenaje a la tradicional 'coca'maridando en forma de tapa una combinación selecta de lo mejor de los productos de Castelló Ruta de Sabor, con seis elaboraciones distintas que están llamadas a hacer las delicias del público asistente.
La diputada provincial de Turismo, Virginia MartÃ, ha señalado que "este showccoking,cien por cien Castelló, es consecuente con nuestro mensaje de que pretendemos mostrar en FITUR un territorio atractivo, lleno de historias, sabores, aventuras y experiencias, en una provincia única".Al respecto, ha añadido que "hoy en dÃa, los sabores son de vital importancia porque el turismo gastronómico cada dÃa tiene más seguidores y es evidente que en este apartado la provincia de Castellón cuenta con un gran potencial que para muchos públicos aún está por descubrir".
La demostración se realizará en FITUR 2020 tras la firma de la adhesión oficial de la provincia de Castellón al proyecto l'Exquisit Mediterrani,con la que "la Diputación quiere que los productos tÃpicos de nuestra tierra gocen de la mayor difusión posible".
Del Grupo '8 Chefs, 8 Platos'forman parte Emilio Miralles, de Restaurante Ald'Emilio de Vila-real; Asier Manzano, de Restaurante el Vasco de Vila-real; Modesto Fabregat, de Restaurante Serra d'Irta y chef ejecutivo del Casino Antiguo de Castellón; Fernando Molina, de Restaurante La Cuina de Fernando de Castello; Javier Simón, del Hotel MartÃn el Humano de Segorbe; Carlos Gutiérrez, de Restaurante Casa Roque de Morella;Balbina Cano, de Restaurante Casa Rabitas de Nules; Ana GarcÃa, jefa de sala del Hotel MartÃn el Humano de Segorbe y los sumilleres David Remolar y José Vicente Giménez. David Remolar es presidente de la Federación de Sumillers de la Comunitat Valenciana y José Vicente Giménez desempeña su labor profesional en el Hotel Voramar de Benicà ssim.
