El I Concurso Nacional de Olla de Carabassa Vicente Granero reune a 12 equipos de cocineros en Serra

El Restaurante Miguel y Juani se ha alzado con el primer premio del I Concurso Nacional de Olla de Carabassa Vicente Granero-Vila de Serra, que se ha celebrado hoy en esta localidad de Camp de Túria. Este establecimiento de l'Alcúdia ha sido considerado como el mejor entre 12 equipos de cocineros participantes venidos desde lugares tan lejanos como Córdoba. Los cocineros del restaurante se han hecho con un premio en metálico de 1.000 euros por su versión de la Olla de Carabassa, el plato típico de la gastronomía de Serra.

El segundo puesto del concurso ha sido para el Restaurante Bon Aire de El Palmar, que se ha llevado 500 euros, mientras que el tercero ha recaído para el restaurante Chef Amadeo de Gandia.

El concurso nacional también ha abierto una sección para la creación libre donde se ha destacado los mejores postres, realizados con base de cereza-otro de los productos que identifican a Serra ante el mundo-, y segundos platos. En esta sección el vencedor absoluto ha sido el Restaurante Goya Gallery de Valencia, quedando por detrás el Restaurante Gambrinus-segundo mejor plato de la sección-, y el Restaurante Juan XXIII de Benifaió, que ha quedado en tercera posición.

Francesc Colomer ha aplaudido la iniciativa del ayuntamiento de Serra no sólo por su importancia en la mejora del producto turístico valenciano al potenciar la gastronomía y la tradición, algo que el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, considera una "un gran banderín de enganche", sino que ha ido más allá al señalar la labor de iniciativas como una lección " de la remontada reputacional que necesitamos" los valencianos.

El Alcalde de Serra, Xavier Arnal, por su parte, ha querido dar gracias a todos los trabajadores que se han implicado para que un reto como es la organización de un concurso nacional en Serra. "Es un día importante para nuestro municipio" ha asegurado un Arnal que también ha señalado que "Serra debe mirar fijamente al turismo", con una transformación de su producto turístico que le haga evitar convertirse en "un pueblo de paso". "Vienen muchos deportistas, y tenemos un gran potencial en el mercado del turismo familiar, pero hay que coordinar esfuerzos". En este sentido Arnal se ha mostrado su confianza en el plan estratégico del municipio para aprovechar el potencial turístico de la localidad.

Arnal también ha destacado la elección del nombre de Vicente Granero para el concurso gastronómico. "¿Por qué Vicente Granero? Por mucho motivos. Es el máximo embajador desde el sector turístico por ciclos de formación y maestro culinario. No queremos que se quite nunca el nombre de Vicente Granero" ha explicado Arnal entre una cerrada ovación de los presentes.

En el acto se han dado cita diversas posibilidades políticas de la provincia y la comarca.