El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y LogÃstica (ITENE) lleva sus últimas novedades en envases inteligentes, activos y sostenibles a la feria internacional Pack Expo que tiene lugar en Chicago, del 2 al 5 de noviembre, de forma conjunta con Pharma Expo. El certamen internacional espera recibir más de 50.000 asistentes de 130 paÃses de todo el mundo.
La feria también acoge el AIP World Congress, organizado por la Asociación Internacional de Envase Activo e Inteligente (AIPIA), en el que ITENE participa con varias ponencias y está presente como expositor en la zona de innovación del congreso Seeing is believing.
Asà pues, en el marco del congreso, Jorge GarcÃa, responsable de Negocio de ITENE, explicará cómo evitar la pérdida de alimentos a través de tecnologÃas de envase activo e inteligente. Para ello, presentará los resultados del Roadmap organizado por ITENE y AIPIA durante la celebración de Interpack 2014.
Este evento contó con más de 60 profesionales del sector
que debatieron sobrelos desafÃos a los que se enfrenta toda la cadena de
suministro para reducir el desperdicio alimentarioy mostraron su apoyo
para el desarrollo y la implantaciónde soluciones de envase activo e
inteligente ready to market como
herramientas clave para combatir el desperdicio de alimentos.
Por su parte, Blanca Méntrida, responsable de
desarrollo de I+D empresas de ITENE, es la encargada de explicar cómo las
tecnologÃas"Activas e Inteligentes" aportan valor a la industria de los
alimentos frescos. AsÃ, Méntrida presentará soluciones rentables desarrolladas
por ITENE, que se podrán ver en los lineales de los supermercados en los
próximos años.
Concretamente, Méntrida dará a conocer la tecnologÃa de envase activo para carne fresca que alarga la vida útil de la carne roja hasta 12 dÃas utilizando componentes activos naturales y la tecnologÃa de envase inteligente para carne de pollo, que aporta confianza y seguridad al consumidor a través de indicadores de frescura capaces de detectar el deterioro de la carne de pollo y manifestar si el alimento es apto para su consumo mediante un sencillo cambio de color de la etiqueta.
Además, ITENE, en
colaboración con AIPIA, también ha organizado
en el contexto de Pack Expo dos sesiones paralelas de trabajo alrededor a las
temáticas "El futuro del envase bioplástico" y "envase
antimicrobiano para productos frescos".
Ambas sesiones se realizarán utilizando la
dinámica Roadmap, que ofrece una
oportunidad única para compartir ideas y opiniones de una forma guiada y
estructurada en torno a un tema común. Para ello, se reunirá a profesionales de
toda la cadena de valor, con elobjetivo de generar nuevas ideas y definir
la "ruta" que la tecnologÃa tendrá que seguir para satisfacer las
necesidades futuras, asegurar el desarrollo de soluciones ready to market y su correctaimplantación.
