Vuelve el Rebost de la Dipu. FOTO: DIVALLa Diputación de Valencia va a celebrar una nueva edición del certamen de "El Rebost de la Dipu". Va a ser el quinto certamen que se celebre, ya que se llevaron a cabo cuatro anteriores con la naranja, la calabaza, el tomate y la manzana como ingredientes obligatorios, y este año será la almendra la protagonista de los platos.
El programa tiene un doble objeto. Por un lado incidir en la alimentación y la nutrición como condiciones esenciales en el mantenimiento de una buena salud, que alcanzan una especial relevancia en la denominada "tercera edad", debido a la dificultad que supone encontrar un punto de equilibrio entre estas, el gusto por comer y las restricciones inherentes a dicha etapa de la vida.
Por otro, dinamizar a los colectivos de personas de nuestra sociedad, en especial a mujeres, personas mayores y a todos los aficionados a la cocina tradicional valenciana, a través de reuniones a través de la cultura culinaria de nuestros pueblos, asegurando la transferencia intergeneracional de recetas populares y autóctonas, así como aquellas que se elaboran con productos típicos de la provincia de Valencia.
El certamen se celebra en reuniones comarcales, que en ediciones pasadas superó los 2.500 asistentes, y discurre con la presentación de los platos y su valoración por parte del jurado mientras se ofrece una tarde de ocio para las asociaciones de amas de casa y otros colectivos que a través de sus ayuntamientos se apuntan a este programa.
La diputada de Bienestar Social, Amparo Mora, ha comentado que este programa provincial tuvo un enorme éxito "porque no sólo se trata de presentar las recetas y recuperar nuestra tradición culinaria más auténtica que son los platos que hacían nuestras madres y nuestras abuelas, también queremos que sea una reunión de diversión y ocio para todas las personas que quieren participar".
Mora ha explicado que "se ha retomado "El Rebost de la Dipu" porque una vez cubiertas todas las necesidades básicas e imprescindibles en materia de Servicios Sociales, como la Diputación tiene capacidad para seguir invirtiendo, se han vuelto a programar los certámenes, viajes y actividades más orientadas al ocio de colectivos que lo merecen".
"Las personas mayores son un ejemplo a seguir para nosotros porque han trabajado muy duro para criar a sus hijos y ahora a sus nietos. Además, en muchos casos, siguen siendo los que aportan sus pensiones para el mantenimiento de sus familias y nosotros tenemos, como mínimo, que ofrecerles un momento de respiro y ocio" ha explicado Mora.
"Cuando se celebraban estas tardes en salones de convites o espacios acondicionados para el evento, los vecinos de las comarcas se apuntaban en las asociaciones de amas de casa, jubilados y otras, y llenaban varios autobuses para trasladarse al municipio anfitrión del certamen", recuerda la diputada.
"La gente es muy participativa y se lo pasaron muy bien. Por eso han seguido insistiéndonos en que se volvieran a hacer programas como el Rebost, las visitas de los mayores a la Diputación o los viajes sociales, que son un éxito rotundo" ha manifestado la diputada de Bienestar Social.
