El primer Concurso Gastronómico de Alta Cocina Low Cost que se ha celebrado en Canet ya tiene ganador. El restaurante El Rinconcito de Murcia, de la mano de su cocinero Manolo Castro, ha conseguido este galardón en un certamen que ha resultado todo un éxito, con cerca de un centenar de asistentes.
Los siete participantes, cocineros de distintos restaurantes de prestigio de la comarca, Valencia, e incluso Barcelona y Murcia, han dejado el listón bien alto y no pusieron nada fácil el trabajo al jurado. Finalmente, se decantaron por el plato del murciano, una lomo de mojón de Santa Pola. El ganador se llevó un premio por vallor de 500 euros.
El segundo premiado fue el cocinero del restaurante El Faro de Canet d'En Berenguer, Ezequiel Cardozo, con otro plato de lomo esta vez de corvina, mar y montaña con humo de pino. En esta ocasión el galardón estaba dotado en 300 euros. Finalmente, el tercer clasificado con 200 euros fue el cocinero José Ángel Rambla, del hotel Westin de Valencia, con un plato de lubina con recuerdo mediterráneo.
Repetir el certamen
Desde el Ayuntamiento de Canet, la concejala de Turismo, María Amor Uviedo, quien asistió a la entrega de premios junto al alcalde, Octavio Herranz, ha realizado una valoración "muy positiva" de esta primera edición y no descartan continuar con el proyecto durante el próximo año. "Para ser la primera vez, la participación y asistencia ha sido muy alta y, por ello, sea quien sea quien esté al año que viene en el gobierno debería seguir celebrándose este concurso porque se puede impulsar a nivel nacional y promover desde el ámbito gastronómico el nombre y hosteleros de Canet", destacó Uviedo.
Además, este certamen ha puesto en marcha la hasta ahora casi paralizada Escuela de Hostelería de Canet, que se creó para impulsar y promover la cultura gastronómica del municipio. Así lo subrayaba uno de los gerentes del restaurante El Faro de Canet, organizador de este proyecto junto al Consistorio. "El objetivo es que todos los restaurantes se promocionen y que la ciudadanía adquiera una cultura gastronómica, porque también se pueden encontrar platos de buena calidad a un buen precio".
De ahí el título de este nuevo certamen, cocina alta pero de bajo coste, que seguro que repetirá edición al año que viene gracias al su gran acogimiento.
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