Florida Universitària acoge mañana, 17 de enero, una jornada para profesionales del sector de la restauración, en el marco del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. Bajo el título, "La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado", distintos profesionales abordarán el futuro de la hostelería y de cómo influyen las nuevas tecnologías a la hora de gestionar un negocio hostelero
Durante la jornada participarán tres profesionales de la élite de la restauración española: Octavio Llamas, presidente del revolucionario Hospitality Innovation Planet y expresidente de Autogrill Iberia, Diego Coquillat, CEO de 10Restaurantes.es y experto en innovación y tecnología del sector, y Begoña Rodrigo, chef y propietaria del restaurante La Salita de Valencia, que junto a Óscar Carrión, director de Gastrouni, se encargarán de crear una jornada de reflexión y aprendizaje sobre el futuro de la gastronomía y la restauración española.
