Invat.tur es el centro de referencia de innovación turística en la Comunitat Valenciana, el lugar donde además de acoger las actividades relacionadas con el sector se organizan foros y debates de temas de actualidad turística. La investigación, la divulgación y las transferencias de conocimientos son las líneas de trabajo del instituto y los ejes sobre los que se desarrolla su labor.
Entre los eventos programados destacan el Día de la persona emprendedora que se celebra el 4 de noviembre, el desarrollo entre octubre y noviembre del Encuentro ecosistema emprendedor o los Desayunos Invat.tur en los que se debaten, de octubre a diciembre, los temas de mayor actualidad turística.
De hecho, durante los próximos meses además de las actividades colectivas está prevista la preparación de un Barómetro de redes sociales y destinos turísticos, así como impulsar una Agrupación Turística de Innovadores (AEI) en la Comunitat Valenciana, realizar un estudio de internacionalización de empresas turísticas especializadas en Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) y preparar un manual de blogs de los destinos turísticos.
A partir del mes de septiembre, Invat.tur acoge también la segunda parte del curso de de Cociner@s Teconológic@s, que tiene como objetivo completar la formación de los grandes jefes de cocina que desarrollan su labor en la Comunitat Valenciana y en el que están participando una veintena de alumnos de las tres provincias valencianas.
Desde enero hasta julio de 2015 el centro ha desarrollado más un centenar de actividades relacionadas con el sector, fundamentalmente para potenciar el desarrollo de nuevas herramientas tecnológicas para el emprendimiento y la innovación turística.
