Sentados en cÃrculo para consumir la singular mezcla gastronómicaLa villa de Jérica ha celebrado esta pasada madrugada uno de los festejos más singulares y tradicionales de la comarca del Palancia.
Un total de 77 kg. de bacalao, 170 kg. de nueces, otros tantos litros de vino y un número indeterminado de barras de pan, se han repartido en la popular "bacalá" que Jérica organiza con motivo de sus fiestas patronales dedicadas a la Divina Pastora.
Cientos de vecinos y visitantes se congregaron en la llamada "era de la resbaladera" para dar cuenta de esta curiosa mezcla gastronómica que este año han aportado los vecinos de las calles TravesÃa de la Corte, Bajo Torre, Sobrescuela, Ruejo, Horno Pequeño, San Roque, Castillo, Cambra y San Juan.
La "bacalá" estuvo precedida del no menos tradicional "vole" nombre con el que es conocido el volteo de campanas, combinado con el disparo de fuegos artificiales desde la base de la singular torre mudéjar de la población.
De hecho, tanto el "vole" como la "bacalá" tienen su origen en los toques de campanas y el agasajo que los vecinos tributaban a los voluntarios encargados de tocarlas a los que les ofrecÃan bacalao, nueces, pan y vino.
Las fiestas de Jérica culminan este fin de semana con la ofrenda de flores a la patrona La Pastorica, para la próxima semana cubrir un apretado programa diario de vaquillas y veladas musicales.
Esperando el momento de la Bacalá en la resbaladera
