La consellera de Turismo, Cultura y Deporte, Lola Johnson ha avanzado que "la red de CdT´s de la Comunitat pondrá en marcha el próximo mes de marzo una campaña extraordinaria de cursos de formación en materia turÃstica dirigidos a personal en situación de desempleo".
"Esta campaña- ha continuado Johnson- permitirá que más de 500 personas obtengan el correspondiente Certificado de Profesionalidad y los conocimientos necesarios para acceder al mercado laboral".
Además se va a ampliar el catalogo de acciones formativas para personal en activo que permitirá certificarse en nuevas cualificaciones profesionales como sumillerÃa, alojamiento rural o dirección en restauración, entre otros.
"Lo que permitirá que se formen más de 7.000 personas en estas nuevas cualificaciones profesionales y alrededor de 11.000 profesionales en activo", según Lola Johnson.
Asà y según ha corroborado la Consellera "la red de Cdt´s de la Comunitat se convirtirá en la única Red a nivel nacional que oferta la totalidad de certificados de la familia profesional de hostelerÃa y turismo aprobados hasta el momento".
Johnson ha realizado estas declaraciones en el acto de presentación de la candidatura española para el campeonato Bocuse d'Or Europe 2012, en el que, por primera vez, un cocinero de la Comunitat Valenciana, Evarist Miralles, representa a España.
Para la Consellera "es un verdadero honor que el próximo mes de marzo un formador de nuestra Red de CdT´s sea el embajador de la gastronomÃa española en Bruselas".
Según ha destacado Lola Johnson "gracias al esfuerzo y trabajo de cocineros como Miralles, la gastronomÃa de la Comunitat Valenciana se ha convertido en un importante reclamo turÃstico".
"En 2011, uno de cada dos residentes en España disfrutó de actividades gastronómicas en sus viajes por nuestra tierra – ha continuado Johnson-, y para el 30% de los extranjeros que nos visitaron, fue motivo decisivo en la elección del destino".
Es por ello que "la gastronomÃa valenciana es una gastronomÃa con entidad propia con un sector hostelero preparado y cualificado, asà lo avalan los más de 235.000 alumnos que durante 17 años han pasado por las aulas de la Red de CdT´s de la Comunitat".
Por otro lado, la titular de Turismo, Cultura y Deporte ha manifestado que "gracias a la profesionalidad y calidad en formación de la red de CdT´s de la Comunitat Valenciana, más del 80% de los alumnos que pasan por sus aulas consigue empleo en el sector de la hostelerÃa".
Bocuse d´Or, evento gastronómico más importante del mundo
El Bocuse d'Or es el evento gastronómico más importante del mundo. El próximo mes de marzo se celebrará en Bruselas el campeonato europeo de Bocuse d'Or donde saldrán los finalistas para el campeonato mundial Bocuse d'Or que se celebrará en 2013 en Lyon.
El candidato que representa este año a España en el Bocuse d'Or Europa es el alicantino Evarist Miralles. Hay que destacar que por primera vez, un cocinero de la Comunitat Valenciana representa a España en este certamen.
Miralles contará con el equipo de un capitán, Paco Roncero, un coach, Ricard Camarena y un ayudante, Carlos MonsonÃs. Además, como colaboradores y asesores de la selección española están: Susi DÃaz, Paco Torreblanca, Quique Dacosta, MartÃn Berasategui, Pedro Subijana, José Hoyos Selvi, Kristian Lutaud, Daniel GarcÃa, Kiko Moya y Raúl Barruguet.
Este campeonato supone un importante trampolÃn para las carreras de muchos jóvenes cocineros participantes. Participan un total de 20 paÃses europeos: Alemania, Italia, República Checa, Bélgica, Finlandia, Luxemburgo, Reino Unido, Francia, Noruega, Rusia, Dinamarca, HungrÃa, PaÃses Bajos, Suecia, Islandia, Polonia, Estonia, Suiza, España y Bulgaria.
