Organizada
por la Asociación de Pasteleros y Panaderos de Gandia, en
colaboración con la Federación de Comercio y el área de PolÃticas
Económicas e Innovación del Ayuntamiento de Gandia (Comercio), la
cuarta edición de la Mocadorà pretende recuperar la festividad de
Sant DonÃs, como la fiesta de los enamorados valencianos y, a la
vez, salir a la calle para mostrar su artesanÃa.
AsÃ, en
el mercado instalado en el paseo de les Germanies, participarán
pastelerÃas de Gandia y el Grau, mostrando sus productos. Habrá
también, el miércoles y el jueves, de 17 a 20 h, unos talleres
didácticos de dulces para los más pequeños, que tendrán que pagar
1€, cantidad que se destinará al Preventorio Infantil.
El
horario del mercado será de 11 a 20.30 h y se inaugurará mañana
miércoles, a las 17 horas.
El
origen de la MocadorÃ
Es una celebración popular valenciana, que tiene lugar el dÃa de la Comunidad Valenciana (9 de octubre), que asimismo es el dÃa de San DonÃs (en castellano, San Dionisio), patrón de los enamorados valencianos.
La tradición consiste en que los hombres regalen a las mujeres un pañuelo (mocador en valenciano) en el que hay envueltos dulces hechos con mazapán de distintas formas y colores que representan frutas y hortalizas de la Huerta de Valencia.
La conmemoración de la entrada de Jaime I el Conquistador en la ciudad, comenzó probablemente con el primer centenario (1338) de la entrada a la ciudad, y, poco a poco, se fue convirtiendo en una fiesta anual. La vÃspera de la fiesta y durante todo el dÃa de San Dionisio se lanzaban cohetes (según las crónicas, hubo un año en el que se llegaron a lanzar 13.000 cohetes desde la terraza del Palacio de la Generalidad). Era una fiesta muy ruidosa y fresca para las autoridades de la época que veÃan con recelo como los placeres carnales también se hacÃan patentes.
La tradición de la mocadorada se remonta al siglo XVIII, cuando tras la Guerra de Sucesión, los Decretos de Nueva Planta prohibieron la celebración de la entrada de Jaime I en Valencia. Como respuesta a la prohibición borbónica, el gremio de confiteros de la ciudad de Valencia decidió hacer dulces con forma de los petardos prohibidos, iniciando asà una costumbre que se ha mantenido hasta la actualidad.3 Por su forma fálica o redonda recordaban los órganos sexuales masculinos y femeninos. Son los llamados piuleta i tronador (nomenclatura que también tiene una connotación sexual muy presente. Piula o piuleta (petardo pequeño en español) es, también, una forma vulgar de nombrar al pene en valenciano (sobre todo si es pequeño); el tronador, es un petardo más grande muy ruidoso (trueno en lenguaje pirotécnico castellano), también tiene forma fálica.
Junto con la piuleta y el tronador también se fabricaban pequeñas frutas y hortalizas, que según la creencia popular hacÃan referencia tanto a la fertilidad de la Huerta de Valencia, como a las hortalizas que los moros regalaron a la reina Doña Violante de HungrÃa (esposa de Jaime I).
Ya desde los comienzos, los dulces iban envueltos en un pañuelo (mocador en valenciano) y todo junto, dulces y pañuelo, constituÃa el regalo para la mujer amada. Poco a poco, el pañuelo dio nombre a la festividad.
Por esta tradición, muchos valencianos consideran el 9 de octubre como el dÃa de los enamorados (su San ValentÃn particular). También es tradición que las mujeres conserven todos los pañuelos que su pareja les regala año tras año desde que comenzaran a salir (son una prueba de amor y como tal son conservados).
