Cartel de las jornadas.ONE Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta en este mes de mayo un nuevo menú para sus jornadas gastronómicas de los viernes. Para esta ocasión, el casino valenciano propone un viaje sensorial a los zocos y mercados marroquís con un menú cargado de las esencias y aromas del norte de África.
Para los viernes del mes de mayo, Julio Sanchís, chef de ONE Vlc, ha diseñado un menú que empieza con un aperitivo de hummus de garbanzos acompañado con pan de pita. A continuación, el 'viaje gastronómico' a Marruecos se completa con una ensalada clásica marroquí (tomate, pepino, pimientos, cebolla, cilantro, especias y aliño cítrico), un Tajín de lentejas y verduras (guiso tradicional marroquí) y un clásico cuscús de cordero como plato principal.
El menú de las jornadas gastronómicas del restaurante del casino valenciano del mes de mayo termina con un postre compuesto de alajú, mazapán y dátil acompañado de té oruno (dulces típicos a base de almendra y cítricos de elaboración propia). Toda la cena se marida, como es habitual en ONE Vlc, con vinos de la D.O. Valencia y Requena: vino blanco Juan de Juanes y vino tinto Dominio de La Vega.
En definitiva, todo un viaje gastronómico a los platos más representativos de la cocina marroquí sin salir de Valencia. Las jornadas gastronómicas de Casino Cirsa Valencia incluyen la entrada, acceso al parking, un aperitivo individual, dos entrantes a compartir, un plato principal, postre y bebida con bodega D.O. Valencia y Requena por 24,95 € por comensal.
