En la nueva campaña se amplÃa la especialidad EnVerdeRepresentantes de la Cooperativa AgrÃcola de Segorbe han presentado en Castellón el aceite EnVerde de la nueva campaña oleÃcola que se encuentra en pleno proceso de recolección en la comarca del Palancia.
La presentación ha tenido lugar en la gala de inauguración de la nueva edición de Sabores Castellón dedicada a la promoción de productos autóctonos de las comarcas castellonenses.
Los representantes de la cooperativa se llevaron una excelente impresión de la acogida que tuvo el aceite "procedente de olivas verdes, extraÃdo en frÃo y que concentra al máximo todos los aromas y sabores de nuestra variedad de aceituna autóctona Serrana de Espadán".
Las caracterÃsticas de este primer aceite de oliva virgen extra, extraÃdo de los campos de la cuenca del Palancia se acentúan en cuanto a su color verde esmeralda, de primera prensada, extraÃdo en frÃo para conservar al máximo el delicioso sabor que lo distingue de los demás.
Esta es la segunda temporada en la que se apuesta por el aceite EnVerde y se ha aumentado la producción de 6.000 a 10.000 litros después de dedicar a esta variedad las primeras ochenta toneladas de aceitunas recogidas.
Recordemos que el pasado año y en su primera temporada el aceite EnVerde obtuvo una medalla de plata en el New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), concurso de periodicidad anual y de carácter internacional, considerado como el más importante del mundo sobre aceite de oliva.
