La Cooperativa El Porvenir de Algímia d'Alfara, en colaboración con el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) de la Generalitat Valenciana, ha organizado una hornada sobre la mejora de la calidad del aceite de oliva. El acto comenzará a partir de las 19 horas en el salón de actos de la cooperativa, el próximo jueves 19 de febrero.
La apertura estará protagonizada por el presidente de la Cooperativa El Porvenir de Algímia d'Alfara, Francisco Mondragón. A continuación, Sergio Paz del servicio de desarrollo tecnológico explicará los factores que influyen en la calidad del aceite de oliva y, por último, María Luisa Ruíz del laboratorio agroalimentario de Valencia detallará los análisis sensoriales y calidad del aceite.
