GuíaEl Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena lanza la
Estas recomendaciones van dirigidas a todos aquellos que quieran disfrutar de los vinos de la DO Utiel-Requena en el momento más apropiado según sus particularidades. La guía recoge una treintena de vinos (6 blancos, 17 tintos y 7 rosados), clasificados en cuatro categorías que corresponden a cuatro momentos emblemáticos de las Fallas:
La presentación de esta guía coincide con el lanzamiento de la campaña"Un Bobal para cada momento"en la que la DO Utiel-Requena quiere poner el acento en su variedad estrella, la Bobal, uva autóctona que ocupa el 68% de la superficie total del viñedo de la zona y que se adapta perfectamente a su clima y territorio.
Con esta guía la DO quiere poner en valor, en un momento tan importante de la cultura valenciana como son las Fallas, el vino de nuestra zona elaborado con una uva como la Bobal que es parte también de nuestra tradición y cultura.
Al respecto, el presidente de la DOP, José Miguel Medina, ha destacado laimportancia histórica y cultural del vino en la DO Utiel-Requena, donde el cultivo de la vid se remonta a la época Íbera. "El vino y la Bobal forman parte de la identidad de Utiel-Requena. La Bobal es una variedad única que sólo se cultiva en la DO Utiel-Requena dentro de la Comunidad Valenciana, por eso desde la DO queremos ponerla en valor y ayudar a los consumidores a descubrir todos sus matices" ha remarcado Medina.
La uva Bobal tiene un gran potencial enológico. Y gracias a los avances de las bodegas en su elaboración y cultivo, hoy podemos gozar de nuevos vinos de gran calidad con cualidades organolépticas extraordinarias que transmiten a la perfección el carácter y la personalidad de nuestra tierra.
Según ha destacado el presidente de la DO,"hoy en día, en la DO Utiel-Requena se producen vinos rosados, tintos y espumosos (blancos y rosados) con Bobal. Esta variedad autóctona de la DO Utiel-Requena sirve para elaborar desde vinos jóvenes a vinos de guarda con una gran calidad. Y es esa enorme versatilidad de la Bobal la que permite vinos diferentes para cada momento, desde el almuerzo a la cena. Siempre habrá un Bobal apropiado para la ocasión y para todos los gustos, y esperamos que estas Fallas estén llenas de momentos compartidos y disfrutados con los vinos de la DO Utiel-Requena."
La DO Utiel-Requena lanza esta campaña en un momento de máxima visibilidad donde no sólo pretende reivindicar sus vinos ante el público local, sino también darlos a conocer entre los turistas que visitan la capital. Y, en particular, lucir su sello diferenciador, la Bobal, una variedad que no ha parado de reinventarse hasta hacerse un hueco en el panorama vinícola mundial. De hecho, según la prestigiosa distribuidora británicaBibendumWine, la Bobal es una de las tendencias vinícolas para 2020.
La agenda está disponible en formato PDF descargable a través del siguiente link:https://utielrequena.org/vinosfallas20
