Planta de producción de la empresa Platos Tradicionales. Foto EPDALa ampliación del surtido de productos, la reducción de sus precios en un promedio del 5%, la implicación de toda la plantilla y las mejoras de la eficiencia en general de la empresa PLATOS TRADICIONALES se han visto respaldadas por los resultados obtenidos en el ejercicio 2011. La memoria de la compañía para ese año arroja un aumento de ventas de 14 % respecto al año anterior, lo que supone que la cifra de negocio ha alcanzado casi 45 millones de euros (44,7 millones de euros en 2011 frente a los 39,4 de 2010) y que el Ebitda ascienda a 10,7 millones de euros frente a los 9,7 del año 2010 (un crecimiento del 9,87%).
PLATOS TRADICIONALES es una empresa participada por Martínez Loriente S.A, Fleury Michon S.A. y Dunany Investments, que tiene como misión dar respuesta al "Jefe" y a su cliente Mercadona en la investigación y desarrollo de platos cocinados, cada vez más demandados en nuestra sociedad en términos de calidad, sabor y naturalidad, y dominio profesional de todo el proceso industrial. Platos Tradicionales garantiza la máxima higiene y seguridad alimentaria en todos sus productos. Por eso todos los procesos por los que pasan sus platos precocinados están sometidos a rigurosos controles, asegurando así que sus productos reúnen los más altos parámetros de calidad y fiabilidad para que "El Jefe" sólo se preocupe de disfrutarlos y saborearlos en casa.
"El pasado año nuestro empeño se centró, además de en la disminución de precios, en la ampliación del surtido de productos y la optimización de todos nuestros procesos, en satisfacer la demanda de "los Jefes", los consumidores, y eso es lo que nos ha permitido dar resultados tan satisfactorios", explica Francisco Martínez, presidente de la compañía.
Una estrategia clave en la compañía ha sido la renovación de la gama de productos para satisfacer la demanda de los consumidores y renovar los productos y así, por ejemplo, las alitas asadas de pollo han sustituido a las albóndigas o los espaguetis con tomate a la moussaka. La reducción de precios promedio lograda ha alcanzado el 5% pero en algunos productos como pastas se ha llegado a un 6% y en los arroces a un 8%.
En cuanto a la evolución industrial, la empresa ha cumplido con la totalidad de los objetivos. La compañía ha procesado 11,6 millones de kilos de productos durante 2011, lo que se traduce en 21,2 millones de unidades vendidas en los lineales de Mercadona, que suponen un incremento del 16% del volumen en Kg. respecto a 2010.
Las instalaciones de PLATOS TRADICIONALES están en el Polígono Industrial "El Rincón", en Buñol (Valencia). La empresa cuenta con una plantilla media de 166 trabajadores de los que el 87% tienen contrato indefinido.
