La conselleria de Turismo, Cultura y Deporte organiza hasta el próximo 29 de octubre, un viaje de familiarización de prensa, fam trip, al que será invitado un equipo de reporteros para la elaboración de un artículo gastronómico destinado a la revista Magazine Cullinaire Saisonnier de Bélgica. La Generalitat promueve la visita de este periodista para que, durante una semana, conozca el panorama gastronómico y repostero de la Comunitat y pueda recoger así imágenes sobre los postres, lugares e iconos más representativos de la cocina valenciana. El objetivo del vieje de prensa es realizar varios artículos, hasta alcanzar un total de 15 páginas, con entrevistas a los artesanos de productos típicos como la horchata, fartons, almendrados, cocas, yemas, arnadí, pastisets de boniato, panquemados y el chocolate, pero sin olvidar la gastronomía más representativa de la Comunitat como la paella o la fideuà. La directora general de Turismo, Cristina Morató, ha destacado la importancia de los viajes de familiarización de prensa como una de las acciones promocionales fundamentales, "ya que permiten a los turistas extranjeros conocer el extenso y rico recetario de nuestra Comunitat". El periodista de Magazine Cullinaire Saisonnier está estos días en Valencia descubriendo la ciudad, el Mercado Central y su gastronomía típica. Así, visitará horchaterías en Valencia y Alboraya, así como restaurantes tradicionales. Durante su estancia en la Comunitat Valenciana, el periodista también visitará el obrador del artesano pastelero Teodoro Mora en Ontinyent y Xàtiva para descubrir la fabricación de dos postres típicos como el arnadí y la monxàvena. Además, el periodista se entrevistará con el prestigioso chef Quique Dacosta para la publicación de un reportaje íntegro sobre la gastronomía valenciana y el arroz. La revista Culinaire Saisonnier Magazine se edita y distribuye en Francia y Bélgica y también en las siguientes webs europeas: www.saisonnier.eu; www.patisseriedesserts.eu y www.PastrylnEurope.com.
