Cooperatives
Agro-alimentà ries de la Comunitat Valenciana celebró el jueves en
Bodegas Coviñas (Requena) su Asamblea sectorial del vino, en la que
participaron representantes de alrededor de 35
cooperativas.
Tras la Asamblea, se organizó una jornada técnica en la que se
abordaron asuntos de gran interés para el presente y el futuro del
sector vitivinÃcola y de las cooperativas que desarrollan su
actividad en el mismo.
La
jornada contó con la participación de Jordi Domingo, coordinador de
proyectos de la Fundación Global Nature, quien presentó a los
asistentes los datos más relevantes del proyecto LIFE AgriAdapt,
dedicado a estudiar las vulnerabilidades del sector agrario ante el
cambio climático.
En
el caso concreto del viñedo, con un horizonte temporal de 30 años
se apunta a riesgos como el estrés térmico, que puede producir
fenómenos como la sobremaduración de la uva y que obligarÃa a la
introducción de variedades mejor adaptadas a las nuevas condiciones
climáticas. Como derivada, habrá que tener en cuenta también el
encaje de esas nuevas variedades en los territorios en los que
existen figuras de calidad (DOs e IGPs), a nivel de caracterización
y singularidad varietal, de normativas de certificación e incluso de
percepción de los consumidores.
El
estrés térmico vendrÃa acompañado de fenómenos de estrés
hÃdrico, que afectarán a las condiciones de maduración del viñedo
y a la incidencia de enfermedades. En este sentido, cabrá tener en
cuenta no solo las posibles reducciones en las cuotas de
precipitación, si no también su distribución a lo largo del año y
su relación con el estado fenológico del viñedo. También
aumentará la frecuencia de fenómenos meteorológicos extremos, como
por ejemplo episodios de temperaturas altas, que afectarán al
proceso de crecimiento de las viñas.
Estos
y otros fenómenos vinculados al cambio climático deben producir
efectos en materia de sanidad vegetal (variedad e incidencia de
enfermedades), en la calidad de los vinos elaborados (cambios en las
variedades empleadas para su elaboración, en el color, en la
acidez…), en las labores y costes de la gestión del cultivo o en
las caracterÃsticas de los suelos, entre otros aspectos.
Para
José Miguel Medina, presidente de la sectorial de vino de
Cooperatives Agro-alimentà ries de la Comunitat Valenciana, "no
debemos dar la espalda a los cambios que se avecinan en el cultivo
del viñedo por efecto del cambio climático. Los efectos que hemos
visto durante los últimos 20 o 25 años se agudizarán en el futuro,
por lo que debemos estar preparados para adaptarnos a nuevas
condiciones de producción, elaboración y comercialización".
En este sentido, Medina ha incidido en "el
especial interés que tiene para el sector cooperativo entender este
proceso de cambio como una oportunidad y no únicamente como una
amenaza. Con una visión clara de aquello a lo que nos enfrentamos,
seremos capaces de adaptarnos y salir reforzados de un cambio que hoy
por hoy no tiene reversión ni freno posible. Es por ello que
llevamos tiempo trabajando con nuestras cooperativas en esta
cuestión, algo que seguiremos haciendo en el futuro".
Otros
temas abordados
Durante
la jornada intervino también Rafael del Rey, director general del
Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMV), quien abordó la
situación de los mercados del vino e incidió en aspectos como las
tipologÃas de consumidores, los clientes con los que nos
relacionamos en los mercados en los que operamos, las demandas de
unos y otros, los cambios en las tendencias, o el volumen y la
tipologÃa de las exportaciones nacionales y autonómicas de vino y
productos vitivinÃcolas, que alcanzaron los 3.186 y los 338 millones
de euros respectivamente en 2017.
También
se habló de cuestiones relacionadas con seguridad en agricultura,
para lo que se contó en la jornada con Rafael MartÃnez, inspector
de Trabajo del Ministerio de Empleo y Seguridad Social. Su presencia
sirvió también a los asistentes para plantear dudas relacionadas
con la contratación, el trabajo familiar en las explotaciones, la
simultaneidad de la jubilación y el trabajo agrario…
Para
José Miguel Medina, "el
resultado final fue una jornada sectorial de gran interés y utilidad
para nuestras cooperativas y que fue muy bien valorada por los
asistentes. Ello pone en valor el trabajo desarrollado por
Cooperatives Agro-alimentà ries de la Comunitat Valenciana en materia
de información, asesoramiento y trabajo con el sector, lo que dota a
nuestras cooperativas de todos los elementos necesarios para
planificar de la forma más adecuada su actividad y los objetivos a
alcanzar en beneficio de su masa social".