En la foto, rebaño de ovejas. EFE-Archivo
Asà lo recogen las conclusiones de la comisión de estudio sobre la situación del sector ganadero y sus productos y la viabilidad de los mataderos públicos existentes, cuya creación fue aprobada en enero de 2016 y que ha finalizado sus trabajos con la aprobación de este dictamen, para cuya elaboración se ha escuchado al sector.
Las conclusiones señalan que los productores ganaderos de la Comunitat viven un "panorama desolador", pues arrastran una "profunda crisis" desde hace años, no tienen capacidad de defensa ante los "abusos" de la gran distribución, y se les han aplicado normativas sin tener en cuenta las necesidades del sector.
El dictamen alerta de que esta situación ha provocado el abandono paulatino de la ganaderÃa extensiva en favor de la intensiva, que aun asà no consigue mantenerse y acaba por no tener continuidad ni relevo generacional, ante la "falta de expectativas, las exigencias cada vez mayores y la nula rentabilidad".
Además, se indica que la desaparición de los mataderos municipales y la concentración del sacrificio en grandes instalaciones ha incidido de manera negativa en el tejido social y económico de las zonas rurales, y ha dejado a los productores en "indefensión total".
También se destaca el nivel de "endeudamiento y de precariedad" en el sector, todo lo cual hace necesario tomar medidas urgentes para la recuperación de la ganaderÃa extensiva, para la reversión paulatina de la ganaderÃa intensiva hacia modelos más sostenibles, y para el apoyo inmediato de las ganaderÃas que aún sobreviven.
Por ello, Les Corts proponen incentivar la incorporación de los jóvenes al sector ganadero valenciano con lÃneas de ayudas; ampliar los ciclos de formación regalada en todas las provincias con cursos de FP; fomentar el relevo generacional con escuelas de pastores, y cursos de formación del oficio de carnicero.
También plantean que se apoye la creación de mataderos de proximidad, que se estudie la viabilidad de mataderos móviles, que se creen ayudas públicas para la creación de mataderos certificados para explotaciones ecológicas, y que hagan campañas institucionales de promoción de producciones autóctonas y ecológicas.
Otras propuestas son estudiar la creación de sellos de calidad para potenciar las producciones extensivas, ecológicas y de razas autóctonas, o de una DO Miel de Azahar de la Comunitat; potenciar el centro autonómico público de control lechero; disminuir la burocracia del sector y fomentar la comercialización directa.
Asimismo, Les Corts abogan por un aumento de las medidas de higiene, manejo, nutrición y vacunación de animales; por aumentar la investigación en el sector, o por solicitar al Ministerio de Agricultura que los pastos sean considerados como sumideros de carbono en el Fondo Nacional de Reserva de Derechos.
