Instante de una de las catas de aguaEl agua potable es el recurso más vigilado del mundo. Cuando llega a los hogares es de absoluta confianza, ya que ha superado rigurosamente todos los controles que marcan las autoridades sanitarias. La Organización Mundial de la Salud y la Unión Europea consideran el agua potable como aquella que una persona puede beber todos los dÃas, durante toda su vida, sin riesgo para su salud.
Sin embargo, a dÃa de hoy sigue habiendo una tendencia creciente al consumo de agua embotellada.
Si una persona consume 1,5 litros de agua al dÃa, y contando que cada botella de litro y medio suele contener aproximadamente la cantidad de 40,3 gramos de plástico, al año está generando 14,7 kg de residuos plásticos.
Por otro lado, según las encuestas de satisfacción llevadas a cabo por Hidraqua, el 51% de la población bebe agua del grifo; bien filtrada o directamente de éste. Contando que Hidraqua gestiona el ciclo integral del agua a 1,7 millones de personas en la Comunidad Valenciana; se calcula que 867.000 personas consumen directa o indirectamente agua del grifo. Esta cantidad nos lleva a determinar que gracias a los clientes de Hidraqua y sus empresas participadas que consumen agua del grifo, se evita la generación de 35.000 kgde residuos de plásticosal dÃa, lo que supone 12.775 toneladas al año.
El 5 de junio se celebra elDÃa Mundial del Medio Ambiente. En 2018 las celebraciones mundiales pondrán el foco sobrela crisis del plástico en nuestros océanosy encontrar maneras dereducir el uso indiscriminado con el lema: "Un planeta sin contaminación por plásticos".
La Comisión Europea hace una clara apuesta para incentivar el consumo de agua del grifo. De este modo se reducirÃa el impacto sobre el medio ambiente (teniendo en cuenta la elevada presencia de plásticos en nuestros rÃos y mares); y también favorecerÃa la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero y la huella de carbono debido a que no conlleva emisión de CO2 por el transporte ni por la producción del envase plástico.
Para garantizar la calidad del agua del grifo, Hidraqua y sus empresas participadas: Aguas de Alicante, Aigüesd'Elx, Agamed, Aigües de Paterna, Aigües de Cullera y Aigües de l'Horta; analizan más de 25.000 muestras de agua al año, lo que supone la realización en sus laboratorios de cerca de 165.000 parámetros anuales para garantizar que el agua suministrada cumpla con creces con las exigencias sanitarias. AsÃ, realiza comprobaciones diarias del nivel de cloro libre, toma muestras de los depósitos y de diversos puntos estratégicos de red de agua potable, e igualmente comprueba el nivel de cloro después de reparar cada una de las averÃas que se producen.
En definitiva, consumir agua del grifo es la alternativa sostenible para reducir el consumo de plásticos. Cada minuto, se venden en el mundo 1 millón de botellas de plástico y según un estudio publicado en 'TheGuardian' se espera que en los próximos años esta cantidad se incremente en un 20%.A pesar de que la mayorÃa de estas botellas, sobre todo las ligadas a bebidas sin alcohol, están hechas con material altamente reciclado; menos de un 10% se utilizan para producir nuevos envases.
El precio es otro aspecto que deberÃa influir en el consumo de agua del grifo.AsÃ, el precio medio del agua por m3 (1.000 litros) de los municipios gestionados por Hidraqua es de 1,37€. Por otro lado, el consumo doméstico (agua para consumo en el hogar, beber, lavarse, ducharse, fregar, tirar de la cadena, regar las plantas…) es de 137 litros habitante/dÃa; lo que supone un coste de 0,19€. Si sólo contamos, como hacÃamos anteriormente, que una persona bebe un litro y medio de agua al dÃa, el precio de esta cantidad en agua del grifo es de 0.002€; frente a los 0,20 - 0,30€ del precio medio del agua embotellada.
Para incentivar el consumo de agua del grifo, Hidraqua y sus empresas participadas llevan a cabo constantemente campañas sobre la calidad de este este recurso. Con el fin de hacer más atractivas estas campañas, y desde hace años, la compañÃa ha apostado por llevar a cabo 'Catas de agua'. Se trata de una iniciativa en la que se enseña a los participantes a diferenciar las propiedades organolépticas del agua.
En primer lugar se realiza una explicación sobre el procedimiento adecuado para la degustación del agua, para pasar a continuación a una parte aplicada en la que se probarán varios tipos de aguas de diferentes procedencias. Este estudio se lleva a cabo mediante el análisis sensorial, realizando tests entre los asistentes, con un enfoque similar al que se emplea en la investigación de mercado a la hora de lanzar un nuevo producto.
Entre las muestras se degustan aguas minerales embotelladas y aguas captadas de origen superficial de pozos, de desaladora y mezcla de varias. Todas ellas numeradas de forma que la cata se realizará a ciegas, sin que el participante sepa inicialmente qué agua es la que está probando.
Un compromiso de toda la plantilla
La plantilla de Hidraqua y sus empresas participadas colaboran con la iniciativa 'Let'sClean Up Europe'. Es una acción destinada a la limpieza de espacios naturales, en concreto cauces y playas, que busca sensibilizar a la sociedad sobre la importancia de la reducción y reciclaje de los residuos. Sólo en un fin de semana, esta iniciativa en la que participaron empleados y empleadas de las empresas mencionadas se consiguió recoger 1,6 toneladas de residuos en los municipios de Alicante (Isla de Tabarca), Paterna, Orihuela, Torrevieja, Riba-roja y l'Eliana.
Esta participación se enmarca dentro del voluntariado corporativo 'HandsOn' con el que cuenta Hidraqua y que se busca que la plantilla colabore con iniciativas alineadas con su estrategia de desarrollo sostenible. AsÃ, se promueve la colaboración de la plantilla en acciones vinculadas a responsabilidad social, compromiso medioambiental e igualdad, entre otras.
