Comer sin gluten pese a no ser celÃaco. Una tendencia en alza, a la que cada vez se suman más personas, pero poco efectiva y no recomendable si no se padece ninguna patologÃa porque, tal y como destacan los profesionales, "el gluten es una proteÃna muy importante a nivel nutricional y para el correcto desarrollo neurológico, especialmente en niños", destaca la doctora Marian Moreno, pediatra del Hospital de Manises.
No obstante, los especialistas del centro aseguran que la dieta libre de gluten sà puede ser efectiva para un nuevo 'perfil emergente': personas con problemas digestivos, que mejoran con la eliminación del gluten en su dieta, pero a los que el estudio de celiaquÃa resulta negativo. "No son celÃacos a efectos de diagnóstico, pero tras la retirada de la proteÃna mejoran espectacularmente sus sÃntomas digestivos, similares a los de un paciente celÃaco", asegura la doctora Nuria Maroto, del servicio de Medicina Digestiva del Hospital de Manises.
Con motivo del DÃa Nacional del CelÃaco, el Hospital de Manises ha programado una jornada con mesas informativas y de concienciación en la que el próximo 27 de mayo participarán los especialistas del centro y consejeros de ACECOVA, la Asociación de CelÃacos de la Comunidad Valenciana.
Durante la jornada los interesados podrán acercarse a la mesa para conocer la importancia de la detección precoz de la enfermedad, ya que un diagnóstico temprano evita complicaciones posteriores. No obstante, se calcula que cerca del 75% de afectados no sabe que la padece. Para mejorar en este aspecto, el Hospital de Manises ha puesto en marcha un Plan Integral de Atención a los afectados que cuenta con un equipo multidisciplinar y que establece protocolos de actuación y de continuidad asistencial, que potencian los nuevos diagnósticos. El centro trata en la actualidad a más de un centenar de pacientes, en edad pediátrica y adulta.
