Imagen de un restaurante en una foto de archivo. EPDA.La hostelería de la Comunitat Valenciana augura que,
con más de 20.000 empleos destruidos y un 30 % de empresas ya cerradas por la
pandemia, "mañana habrá más familias arruinadas" por "la
decisión unilateral" de la Generalitat de declarar el cierre total de este
sector durante catorce días.
El presidente de CONHOSTUR y de la Federación de Hostelería de Valencia, Manuel
Espinar, que ha comparecido ante los medios de comunicación tras anunciar el
president de la Generalitat, Ximo Puig, nuevas restricciones, ha afirmado que
se trata de una decisión "política, más que sanitaria", y el Botànic
estará "más unido que nunca".
"Si ayer el presidente dice que no tiene intención de cerrar, y hoy
unilateralmente nos cierra, hay que felicitar a los políticos que nos querían
cerrar porque lo han conseguido", ha lamentado Espinar, que ha señalado
que más del 60 % de los contagios se produce en el ámbito familiar.
Ha asegurado que si todas las reuniones navideñas se hubieran realizado en el
ámbito de la hostelería, "ahora no tendríamos estas cifras" tan altas
de contagios.
Espinar ha asegurado que la situación financiera de las empresas del sector es
muy delicada. "Mañana día 20 hay que pagar impuestos, ¿me puede decir el
president de la Generalitat cómo los pagamos?", ha declarado.
Además, los productos perecederos irán otra vez a la basura, ha dicho para
criticar la "precipitación" con que entran en vigor las medidas
adoptadas y el modo en que el sector ha conocido la restricción a su actividad,
a través de los medios de comunicación.
A fecha de diciembre, el sector ha destruido más de 20.000 empleos en la
Comunitat Valenciana, donde ha cerrado el 30 % de los negocios, un porcentaje
que puede crecer hasta el 50 % con el cierre decretado ahora, que no solo
afecta a empresarios y autónomos sino también a "miles de trabajadores
abocados a un ERTE".
El cierre de la hostelería durante catorce días a partir de las 00.00 horas del
jueves será "el último empujón" para que muchas empresas "no
puedan volver a abrir sus negocios", según Espinar.
Ha reclamado que se compense con la cobertura de los costes fijos de los
negocios y, aunque el Plan Resiste para los sectores más afectados por la
pandemia supone ayudas para la hostelería, esta necesita además un plan de
rescate porque 2021 será "un año muy complicado".
Espinar también se ha referido a la velocidad de vacunación, ya que hasta que
no se dé un 70 % de inmunidad de rebaño, no habrá turistas internacionales en
la Comunitat Valenciana.
Según Espinar, "la gente está agotada, financieramente (no tiene) nada, y
esto va a provocar que tiren la toalla y se dediquen a otra cosa, una pena que
ocurra por la gestión de la pandemia que nos ha llevado a la ruina".
En estos momentos, ha advertido, la situación financiera del sector le permite
aguantar "unos veinte días" más.
