PanaderoLas panaderÃas de barrio han sido de los pocos establecimientos que han podido mantener su actividad al ser considerados servicio esencial, a diferencia de la mayorÃa de comercios de barrio, que se han visto obligados a cerrar durante varias semanas. En este contexto, y coincidiendo con la celebración de San Honorato, patrón de los panaderos,
15Más de 24.000 barras de pan en toda España y 1.800 en la Comunidad Valenciana
El pistoletazo de salida de esta iniciativa será el
De esta manera, los maestros panaderos de este pan elaborado de forma artesanal con un mÃnimo de 16 horas de fermentación, darán de nuevo la bienvenida a los consumidores del barrio, a la vez que les invitarán a descubrir de nuevo su zona a través de sus tiendas.
El pan, producto estrella durante el confinamiento
La iniciativa se celebra en un momento en el que, justamente,
En un contexto de incertidumbre social y económica, los panaderos artesanos españoles recuerdan la importancia de su profesión para la sociedad. Durante años, las panaderÃas han sido puntos de reunión y encuentro entre consumidores, a la vez que han provisto a la sociedad de alimentos básicos.
La iniciativa de volver a las panaderÃas artesanales de barrio supone una nueva demostración de los dos pilares básicos sobre los que se fundamenta Pan de Masa Lenta MUM desde su nacimiento hace cuatro años:
