El verano se acerca y, con él, las infinitas búsquedas sobre la operación bikini y cómo conseguir lucir una figura perfecta. La Comunitat Valenciana es una de las autonomÃas que encabezan las consultas sobre salud en Internet, por detrás de AndalucÃa, Galicia y Madrid, y, justamente, el 54,2% de estas búsquedas están relacionadas con la nutrición, la alimentación y los estilos de vida saludables, según el Observatorio de Telecomunicaciones y Sociedad de la Información. Sin embargo, la palabra "dieta" en Google pocas veces va asociada a nutricionista, ni tampoco aquellos que manifiestan interés por su peso recurren al especialista todo lo que deberÃan. De hecho, tal y como informa el Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) con motivo del DÃa de la Nutrición que se celebra hoy 28 de mayo, más del 50% de las personas que viven en la comunidad autónoma hace dieta sin asesoramiento nutricional, por lo que la entidad colegial ha querido alertar de los peligros de las dietas milagro y de los riesgos para la salud que conlleva querer bajar de peso rápidamente a las puertas del verano.
"Internet ha significado una puerta abierta a la difusión de conocimiento sin lÃmites y, en concreto, en materia nutricional abundan consejos y dietas poco contrastadas que pueden suponer graves problemas para la salud", ha asegurado Paula Crespo, presidenta de CODiNuCoVa. Dietas poco planificadas, que no cuentan con una ingesta adecuada de calorÃas ni un estudio pormenorizado de las necesidades nutricionales de cada persona, junto a un amplio número de apps para móviles o tablets que se venden como la solución online para perder peso a corto plazo sin la supervisión de especialistas.
Desde CODiNuCoVa han lanzado la voz de alarma sobre ciertas pautas recurrentes que se realizan en esta época del año sin control de un profesional y que pueden ser perjudiciales: las dietas muy restrictivas que eliminan muchos alimentos, el aumento de productos ultraprocesados etiquetados como "light" o "bajo en" con etiquetas engañosas, las restricciones de hidratos de carbono o de grasas sin tener en cuenta la calidad de las mismas o incluso saltarse comidas son algunos errores dietéticos que no benefician a nuestro cuerpo.
Estos 'consejos' pueden generar deficiencias nutricionales y problemas de salud que no son tenidos en cuenta por la población, como déficit de vitaminas y minerales que a largo plazo pueden tener consecuencias mayores, la falta de fibra dietética y de una correcta hidratación, la generación de situaciones de ansiedad o estrés que provocan "atracones" posteriores y sentimiento de culpabilidad o la creación de malos hábitos y patrones de alimentación erróneos.
"La alimentación es algo que hay que tomar muy en serio porque la falta o carencia de ciertos alimentos, incluso en un periodo corto de tiempo, traen acarreados problemas de salud. Lo mismo sucede con las pérdidas rápidas de peso, más de cuatro kilos al mes supone un riesgo", ha indicado Christian Mañas, miembro de la Junta de CODiNuCoVa. Por eso desde el Colegio quieren concienciar sobre la necesidad de acudir a un dietista-nutricionista tanto en aquellos casos en que se quiere bajar peso como cuando se quiere mejorar el estado de salud.
