Varios clientes salen de un supermercado Mercadona en el centro de Valencia. EFE-Archivo
Asà se desprende del informe anual sobre el sector de la distribución y el gran consumo elaborado por la consultora Kantar Worldpanel, que consolida a Mercadona como lÃder con una ventaja cada vez mayor respecto a sus competidores.
Por canales, los supermercados ya aglutinan el 60 % del gasto, frente al 24,2 % del comercio tradicional, el 13,3 % del hipermercado -que frena su caÃda de los últimos años- y el 1,6 % del comercio por Internet, que apenas sube una décima.
Es el declive de mercados y tiendas especialistas (pescaderÃas, carnicerÃas, etc.) lo que "alimenta" el crecimiento de las grandes cadenas, según ha argumentado el responsable del área de distribución en Kantar Worldpanel Iberia, Florencio GarcÃa, quien considera que todavÃa tienen margen para restarle más ventas.
Mercadona cerró el año con una cuota del 24,9 %, ocho décimas más que el año anterior, y el 91 % de los compradores acudió al menos una vez a sus establecimientos a lo largo del ejercicio (seis décimas mejor que el dato de 2017.
Además, un 20 % de ellos compra allà una vez a la semana, también por encima de la media.
En este sentido, GarcÃa ha apuntado que el crecimiento de Mercadona se basa en la mejora de sus ventas de productos frescos, la introducción continua de nuevas referencias y la fortaleza de su marca blanca.
"Desde hace dos años ha realizado un proceso de diversificación de proveedores que le permite innovar y tener más productos diferentes, y el consumidor responde a esta polÃtica de forma positiva", ha explicado.
Carrefour ocupa la segunda posición con una cuota del 8,4 %, tres décimas menos que en 2017, una caÃda que se produce pese a su esfuerzo por desarrollar una red de tiendas de proximidad que complementen su apuesta tradicional por el formato hipermercado.
El grupo DIA, por su parte, protagoniza el mayor descenso del sector al perder siete décimas de cuota, hasta el 7,5 %, aunque continúa siendo la cadena con mayor número de tiendas (cerca de 3.500 sólo en España).
El experto de Kantar ha defendido que la recuperación operativa de la compañÃa -inmersa en una crisis financiera y corporativa desde hace meses- pasa por rentabilizar mejor el metro cuadrado, para lo que en su opinión debe apostar por formatos como La Plaza y DIA & Go, en detrimento de los modelos clásicos de tienda.
Eroski mantiene la cuarta posición, pese a retroceder dos décimas en cuota, hasta el 5,3 %; y Lidl ya le pisa los talones con un 4,8 %, cinco décimas mejor que el año anterior.
La cadena germana Lidl sube notablemente en penetración, ya que el 66,5 % de los hogares visita al menos una vez al año sus tiendas, 2,5 puntos más que en 2017, aunque todavÃa afronta el reto de convencer a sus clientes para que hagan compras más grandes y con mayor frecuencia.
El grupo Auchan cierra el "top 6" de Kantar al concentrar el 3,5 % de las ventas en valor, una décima menos que en 2017, mientras trabaja en reforzar su red de proximidad con un cambio de nomenclatura de sus supermercados Simply, ahora "Mi Alcampo".
GarcÃa ha destacado, asimismo, el peso de las cadenas regionales, que de forma conjunta representan una cuota del 11,8 % (lo que supone un aumento de cinco décimas respecto al ejercicio anterior) y ha citado como ejemplo el crecimiento registrado por enseñas como la valenciana Consum o la andaluza Covirán.
El mercado del gran consumo en España aumentó un 0,7 % en valor, gracias al repunte del gasto en alimentación envasada (+1,9 %), en contraste con la caÃda del 1,1 % en volumen derivada del estancamiento de la población.
