Estando en el mediero del mes de noviembre, este año, se ven acentuadas e incrementadas las actividades agrarias. Es una buena noticia que se pueda recolectar la aceituna, que ya va entrando en color. La Almazara ecológica de la Cooperativa Vinícola Santa Bárbara, esta semana ya abrió sus puertas, según los horarios que se anuncian en la misma y que se van modificando puntualmente.
Los agricultores ya pueden planear la recolección de la aceituna, que este año parece ser que no será tan abundante como el anterior, pero al tratar las aceitunas con los más modernos sistemas ecológicos, producirá como viene siendo habitual, un aceite de oliva virgen extra, de excelente calidad y con un efecto multiplicador a la hora de usarlo en la cocina, para elaborar los mejores platos de la dieta mediterránea.
El aceite de oliva virgen extra de Casinos, es conocido y apreciado en el mercado desde hace muchos años, pues la calidad siempre avala las doradas existencias que presenta la Cooperativa de Casinos, al ofrecer este producto de primera necesidad. Casinos, demuestra su capacidad agrícola, al renovarse continuamente no solo en la elaboración, sino también en la recolección, ya que es muy interesante dar una vuelta por el campo a partir de esta fechas y encontrarse con esos espaciosos abanicos tirados por la fuerza del tractor, que tanto facilitan la recogida como el transporte del campo a la almazara.
Atrás quedaron las mantas o mallas que se situaban bajo el árbol sobre el suelo, y los garbillos metálicos o de madera, que ayudaban en la limpieza de las aceitunas y que capazo a capazo, se tenían que limpiar para llevar el fruto a las almazaras y hacer las correspondientes "paradas" de aceite. Era otro sistema que funcionaba en el siglo XX, hoy en el siglo XXI, gracias al cooperativismo, y a las normas sanitarias, gozamos de una selecta producción de aceite así como de una solvente comercialización, pudiendo presumir los casinenses, de que tenemos un buen aceite de oliva virgen extra.
Es obligatorio para los socios de la Cooperativa, indicar en cada descarga, la procedencia de las aceitunas, así como el polígono, parcela y número de Registro General de la Producción Agrícola (REGEPA). Hay un horario establecido para las aceitunas recogidas del árbol y otro para las que se recogen del suelo. La almazara estará abierta hasta el 30 de diciembre, que está previsto sea el fin de la campaña 2020.
Naranjas; Caquis y Almendros.
Por otra parte también es importante dejar constancia, que la recolección de naranjas y caquis, se está llevando con puntual acopio. Este año, son muchos los camiones junto a cuadrillas de recolectores que se pueden ver a lo largo de nuestro término. Se nota que hay demanda por lo que se observa la rapidez a la hora de cortar las naranjas particularmente. Un año atípico, con fuertes lluvias la pasada semana que lamentablemente dañaron muchas zonas naranjeras y que los mercados necesitan abastecerse con fruta de calidad.
También se aprecia en muchos campos la poda de los almendros, la agricultura es una relación constante del factor humano con el natural, y siempre hay que estar previniendo los momentos, y adelantándote al tiempo, para mantener los campos en estado óptimo, para dar buena fruta.
Un noviembre diferente, que se nos escapa veloz de las manos, pero en el que se detecta que las labores agrícolas, llevan su camino; esperemos que las ventas lleguen a buen fin, los productos se paguen como merece la calidad de nuestros campos y agricultores, y que el año nuevo, nos traiga mejores noticias que nos hagan olvidar las que estos días estamos viviendo.
Casinos, es un pueblo que sabe hacer las cosas bien, y siempre lo ha demostrado por ser un referente de calidad. Noviembre es el mes "estrella", el que Casinos sabe recibir a todos, y particularmente desde el año 2000 cuando se inauguró la I Feria del Dulce Artesano, en el que pudo demostrar la fantasía de sus productos, de ahí la frase "Ven a Casinos, a experimentar el placer de los sentidos"(jsms), desde entonces hasta hoy Casinos es el punto de mira por sus dulces peladillas, turrones, y pastas; por sus vinos y por su aceite de oliva virgen extra.
