Juan Planes en una cámara frigorÃfica de la empresa. La empresa familiar valenciana Pollos Planes recibió el pasado 4 de octubre el galardón a la mejor empresa de los I Premios de El Periódico de AquÃ. Juan Planes recibe a este rotativo en la sede de Massamagrell, donde repasa el pasado, presente y futuro de una firma que ha pasado de aquella ''tenda de pollastres'' de los años 70 a una gran empresa que emplea a 500 personas y que no deja de crecer, con apertura de nuevas tiendas en Barcelona, la puesta en marcha de la tienda on line www. pollosplanes.com y 'La Parrilla de Pollos Planes', un restaurante con productos de la casa con precios muy económicos, que ya triunfa en Valencia.
La historia de Pollos Planes es la de una familia muy trabajadora, que comenzó de cero en los durÃsmos años de la postguerra española. Luis Planes DevÃs, 'el tio Güiso', intercambiaba huevos y aves por frutas y verduras de la huerta valenciana con vecinos de pueblos cercanos. Eran años de trueque. Posteriormente, la 'tia Pureta', esposa de Luis, comenzó a vender en el 'mercat dels dimarts' en Massamagrell y 'el dels dijousos' de Meliana. Años después llegarÃa el matadero industrial en Massagrell hasta que nació en los 70 la ''primera tendeta de pollastres'', que vendÃa directamente al público, ''baix de casa''. La empresa seguÃa creciendo con la segunda generación, la formada por Luis Planes Pedro y Encarnita. Hasta que llegó la tercera generación, formada por LluÃs, Javier y Juan, que impulsaron las primeras tiendas en Moncada, Sagunto y en Valencia, siguiendo la estela de los primeros supermercados.
''El impulso llegó a finales de los 90 y sobre todo en los últimos 5 años, cuando hemos llegado a más de 130 tiendas, especialmente en la provincia de Valencia, pero con tiendas también en Castellón, Alicante y tres en Barcelona'', relata Juan Planes a El Periódico de AquÃ. La previsión de futuro pasa por abrir más tiendas en Barcelona y consolidar Alicante.
La clave del éxito de una empresa que ya emplea a 500 personas radica en 3 puntos: ''la calidad del producto y su frescura, pues pasa del matadero a la tienda en menos de 24 horas todos los dÃas del año; la atención personalizada y el marketing'', explica Juan Planes.
Pollos Planes, siempre en contacto con las necesidades de sus clientes, ha ampliado la variedad de sus productos. ''Hace 10 años vimos que nuestra clienta era el ama de casa tradicional, pero quisimos también atraernos al ama de casa joven, poniendo a su disposición productos elaborados y de calidad. De ahà surgieron 7 tipos de hamburgesas, nuggets, tortitas de pizza, rollitos de primavera, kebab de pollo o lasañas, por poner algunos ejemplos''.
Precisamente por esa vocación de Pollos Planes de adaptarse a los nuevos tiempos nace la web www. pollosplanes.com, desde donde los clientes podrán hacer pedidos desde casa para ir a recogerlos a la tienda más próxima sin necesidad de hacer colas. ''También se podrá hacer la compra a través de dispositivos móviles'', añade Juan Planes, quien avanza que la tienda on line estará operativa en las próximas semanas.
Además, las nuevas tiendas han modernizado su diseño, con ''materiales de madera, luz indirecta, gráficos y dibujos divertidos, zona infantil e incluso ordenadores para imprimir recetas''.
La otra gran apuesta de la empresa familiar pasa por 'La Parrilla' de Pollos Planes, restaurante que ha abierto con enorme éxito en Valencia. Ubicado en MartÃnez Cubells, 8, el restaurante ofrece menús al mediodÃa por 6'8€ y 7'8 el fin de semana, donde el cliente puede comer toda la carne que quiera. ''Pueden elegir entre una gran variedad de nuestros productos, que se hacen a la parrilla en el momento y repetir cuantas veces deseen'', explica Juan Planes. La guarnición puede ser patatas fritas o asadas, pimiento al horno o ensalada.
Ante el éxito, además de seguir abriendo en otros lugares, la empresa estudia franquiciar este negocio. La web incluye información sobre el nuevo restaurante: en www.laparrilladepollosplanes. com.
