José Primo recibe el premio.El Restaurante La Borda d'Costa de Puerto de Sagunto ha logrado el tercer premio en el sexto concurso internacional de cocina creativa de la Gamba Roja de Dénia, celebrado el pasado día 28 de febrero.
José Primo, responsable del restaurante, encandiló al jurado con su creación "Gamba roja de Dénia y tradiciones" de un concurso en el que han participado numerosos cocineros profesionales y que rinde homenaje al producto por excelencia de Dénia.
A principios de febrero el jurado seleccionó a los ocho finalistas entre los que se encontraba José Primo. El día del certamen, los finalistas elaboraron sus creaciones bajo la atenta mirada de un jurado de excepción compuesto por José Carlos Capel, periodista, crítico gastronómico y director de Madrid Fusión y presidente del jurado; Santos Ruiz, gerente de la D.O. Arroz de Valencia y autor del blog Gastroblog; Jesús Terrés, crítico gastronómico y director de Guía Hedonista; Fran Martínez, Restaurante Maralba (Almansa); Alberto Ferruz, Restaurante Bon Amb (Xàbia); Pedro Morán, Casa Gerardo (Asturias) y Begoña Rodrigo, Restaurante La Salita (Valencia).
El concurso está organizado por el Departamento de Turismo del Ayuntamiento de Dénia con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), la Cofradía de Pescadores y diversos colaboradores.
