El alcalde Joan Ribó en Naciones Unidas
"Valencia nació en una huerta y el trabajo de la huerta para todo lo que estamos planteando es fundamental", dijo a Ribó a un grupo de periodistas en la sede de la ONU, donde este martes explicará su proyecto.
Ribó subrayó que el objetivo de este "centro de pensamiento", que estará ubicado en la Marina de València, es "reunir todos los conocimientos para generar polÃticas públicas para mejorar la alimentación", teniendo presente que "más de la mitad de la población vive en las ciudades y que, dentro de pocos años, serán las dos terceras partes".
"Es importante que las ciudades nos demos cuenta de que tenemos una gran responsabilidad, no sólo el problema de la educación, de la sanidad, de todos lo problemas de un estado de bienestar, sino de que el tema de la alimentación es un tema vinculado estrechamente a los derechos de las personas y a la salud de las personas", subrayó.
El CEMAS, cuyo centro rector se formó el pasado jueves y cuya inauguración se espera para principios de abril, cuenta con el patrocinio de la Organización Mundial para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que tendrá un miembro en el consejo rector y varios más en el consejo asesor, explicó Ribó.
"Es un centro que hacemos conjuntamente el ayuntamiento de Valencia y la FAO, que luego vamos a extender al Ministerio de Asuntos Exteriores y a la Comunitat Valenciana", apuntó el alcalde.
Asimismo, su financiación es, de momento, municipal, aunque espera que pronto se sume la ayuda de la Comunidad autónoma y del Estado, asà como de organizaciones internacionales del mundo de la alimentación, con las que está en contacto la FAO.
A pesar de la proximidad de las elecciones municipales, Ribó se mostró confiado en la continuidad del proyecto, sea cual sea el resultado de las urnas.
"No depende del proceso electoral, cuando aprobamos este tema en el Ayuntamiento fue aprobado por unanimidad", tanto por las fuerzas del Gobierno como de la oposición, recordó.
El alcalde hizo hincapié en que el centro se ha planteado comenzar "con suavidad" como prolongación de un trabajo que, asegura, València está haciendo "desde hace unos años", desde la promoción de la alimentación de proximidad hasta la comercialización directa en el mayor grado posible.
El objetivo es, entre otros, "disminuir el gravÃsimo impacto cara al cambio climático que está generando todo el sistema agroalimentario. Se trata de sostenibilidad y se trata de salud de millones y millones de personas", concluyó.
