La nueva heladerÃa Veneta y 100 Montaditos, que ayer abrió al público. --EPDASagunCenter, el centro comerÂcial que se encuentra a caballo entre los núcleos de Sagunto y Puerto de Sagunto, comienza a andar. Los primeros pasos los han dado la heladerÃa Veneta de Puerto de Sagunto y la franquicia de comida rápida española 100 Montaditos, que abrieron ayer sus puertas y cuya inauguración está prevista para el 28 de junio.
El proyecto de este centro coÂmercial, impulsado por el saguntino Manuel Chang, cumple los plazos previsÂtos, de manera que todo apunta a que a finales de 2012 el primer gran centro del Camp de MorÂvedre estará abierto en su totaÂlidad, con casi un centenar de comercios y más de 600 puestos de trabajo.
Si la apertura de 100 MontaÂditos y Véneta Gelato Italiano es una gran noticia, también lo es el acuerdo firmado con el segundo grupo textil más importante de Europa, Vivarte, que ha confirÂmado que estará en SagunCenÂter.
Experimentados
Los dos primeros negocios, muy cerca del McDonald's y frenÂte a Carrefour, llegan de la mano de dos experimentados emprenÂdedores, Zhi Zheng Yu, quien a sus 25 años cuenta con una franquicia de 100 Montaditos en los centros comerciales Arena y Bon Aire, y Mauirizio Melani, que ha conseguido transportarnos, con los sabores de los helados de HeladerÃa Veneta de Puerto de Sagunto, a su Italia natal.
''Saguncenter está en un luÂgar privilegiado, entre Sagunto y Puerto, y en una ciudad que pueÂde atraer clientes desde Valencia a Castellón'', justifica su apuesÂta por Sagunto Zhi Zheng, valenciano de origen chino.
Un poco de historia
''100 Montaditos lo inició José MarÃa Fernández, un sevillano que montó el primer local en IsÂlantilla y le dio un carácter gadiÂtano. La clave del éxito radica en que es comida rápida andaluza, un negocio que ha ido evolucioÂnando al incorporar otra de sus especialidades, la cerveza'', exÂplica. ''Se ha iniciado una camÂpaña muy fuerte para mantener durante todo el año la jarra a un euro todos los dÃas y los miérÂcoles todos los productos a un euro'', explica.
Maurizio Melani aceptó la inÂvitación de Manuel Chang a la primera, porque suponÃa una oportunidad de llevar los helados al centro de la ciudad para ser consumidos todo el año.
Este italiano se siente muy orgullo del producto que elaboÂra, totalmente artesanal, ''un alimento de alta calidad, que se puede incluir en la dieta de las personas porque tiene muy poÂcas calorÃas''.
De tradición familiar de más de 50 años en Venezia, el imperio se fue extendiendo a 260 heladeÂrÃas de toda Italia, con una pecu
liaridad importante, la HeladerÃa Veneta no sólo produce helados artesanos, sino también cuenta con el distintivo italiano, al seÂguir ''parámetros de calidad muy precisos''. El jamón está bueno, pero el de bellota, más. Pues lo mismo, pero en helados. No en vano, utiliza los mejores proÂductos: el pistacho de Bronte, la avellana de la zona de Langhe, el cacao de Holanda y siempre fruta fresca.
''Quiero compartir con la ciuÂdad un producto de calidad. La gente que viaja a Italia y disfruta de los helados tienen en Sagunto el mismo producto que encuenÂtran allà cuando van de viaje''.
Con tanta elocuencia, el éxito está garantizado.
