Restauradores y autoridades en la presentaciónEl Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer ha asistido hoy a la presentación de la XIII Muestra Gastronómica de las Setas que ha tenido lugar en el claustro del Hotel Martín El Humano.
En el acto también han intervenido Mª Carmen Climent, Alcaldesa de Segorbe; y Ángeles Gómez, Concejala de Turismo y entre los asistentes se encontraban representantes de los restaurantes participantes en las jornadas: Casa Alba, Restaurante María de Luna, Salones Idúbeda, Restaurante Ambigú, Restaurante Senda de la Brasa y Gastroadictos.
Con esta edición de unas jornadas ya consolidadas y de excelente acogida entre un público muy variado de procedencia, se pretende resaltar uno de los muchos atractivos que posee la ciudad como es la gastronomía que es el broche final de un buen viaje o motivo principal de visita a algún destino.
Los restaurantes de Segorbe han preparado apetitosos menús para ofrecer mañana día 1 y el 24 de noviembre con platos como Arrós llauna de manitas con gamba alistada y edulis, estofado de setas bourgignon, canelón hojaldrado de ternera con verduras y coulis de boletus, meloso de cordero con setas y salsa de trufa; tarrina de perdiz, senderuelas, pan de frustos secos, setas, cigala y su infusión; y lubina salvaje con caldo corto de calamar y senderuelas, entre otros.
Los precios oscilan entre 30 y 33 euros y cuentan con la garantía de estar servidos por un conjunto de restaurantes que se cuentan entre los mejores de la Comunidad Valenciana.
