Se prolongan durante todo el mes de agosto en fines de semanaUn total de diecinueve restaurantes de la comarca participan en una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia que representan una cita obligada para los amantes de la buena mesa entre este próximo sábado 1 de febrero y el 1 de marzo, en los cinco fines de semana.
Los restaurantes que participan en las jornadas gastronómicas, que este año cumplen su vigésimo tercera edición, se reparten entre diez poblaciones distintas.
Los restaurantes están en :Almedíjar (El castillo de Almedijar); Altura (Hotel Restaurante Victoria, La Farola Restaurante y Rest. Parque Municipal); Bejís (Restaurante El Tren Pita); Castellnovo (Masía Durbá); El Toro (Hotel Rural Los Abriles y Brasería Bar Suizo); Gaibiel (Asador La mecedora de la Abuela y Restaurante "El Porvenir"), Jérica (Hotel Rosaleda Doncel y Restaurante Randurias); Navajas (Restaurante Camping Altomira), Segorbe (Hotel Martín El Humano, Casa Alba, Gastroadictos y Hostal Restaurante Millán); y Viver (Restaurante Casa Álvaro y Bar-Restaurante El Cristo).
El grueso de los restaurantes participantes han fijado el precio de los menús entre los 23 € y los 42 €, si bien la media está en torno a los 28 €, según indicó Adolfo Aucejo, presidente de la Agrupación Empresarial de Turismo, promotora del evento.
La Agrupación Empresarial de Turismo junto a la Diputación de Castellón son los organismos promotores de la celebración de las jornadas, que hoy han sido presentadas en el Restaurante El Cristo de de Viver.
El acto ha contado con la presencia de la diputada provincial de Turismo, Virginia Martí, el presidente de la agrupación, Adolfo Aucejo; y el responsable de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Viver, Vicente Ferrer.
En su intervención Aucejo ha destacado el carácter pionero de estas jornadas en la provincia, señalando que se celebran en unas "fechas complicadas como es el caso de febrero y la intención es impulsar la actividad hostelera en la comarca". En la amplia oferta de platos predominan los platos típicos como ollas, arroces, carnes a la piedra, embutidos caseros, hortalizas… con productos km.0 autóctonos de producción o elaboración como el aceite, la miel, los vinos… "tenemos productos de gran calidad y hay que explotarlos" señaló Aucejo.
Vicente Ferrer subrayó la importancia de las jornadas "porque es uno de los pocos eventos que vertebran la comarca", aunque lamentó que la mayor parte de visitantes que recibe la comarca procedan de Valencia, resaltando que también son un motivo para dar a conocer la excelencia de los productos que se obtienen en la comarca.
La diputada de Turismo explicó el nuevo enfoque que se ha dado al proyecto Castellón Ruta del Sabor a la hora de potenciar en cuanto a marketing y difusión las potencialidades que encierra la provincia, con el objetivo de aunar el sector agroalimentario con la hostelería bajo el paraguas de la calidad y el buen servicio.
