Segorbe acogerá la próxima semana un taller de transformación artesanal de oliva y almendra que tendrá lugar en las tardes de los dÃas entre el lunes 26 y el viernes 30 en la sede del Grupo de Acción Local (GAL) Castellón Sur 14-20 de la calle Albaset, 5.
A lo largo de la primera jornada del lunes 26, se celebrará una mesa redonda sobre Transformación artesanal, productos locales, aceite y almendra. Situación actual y oportunidades, a cargo de Fidel Expósito. Y también se abordarán técnicas básicas de elaboración, transformación y conservación de productos con almendras y aceite.
Para el martes dÃa 27 se ha programado un taller de Transformación de almendras con Blas Agut Capdevila y el miércoles un taller de elaborados de aceite con Teresa Blasco MartÃnez.
El jueves dÃa 29 se dedicará a una mesa redonda sobre experiencias de empresa de elaboración de transformación de aceite y almendra en cuanto a marketing y comercialización, y Enric Navarro hablará de la experiencia de éxito en transformación empresarial de productos locales.
Por último el viernes se realizará una visita a una empresa de elaboración de transformados de aceite y almendra con José Luis Calpe.
