La Agència Valenciana del Turisme ha organizado, en colaboración con la
Agencia Local de Desarrollo Económico y Social del Ayuntamiento de
Alicante (Impulsa Alicante) una jornada-taller de emprendimiento en el
sector turÃstico enfocada al producto turÃstico gastronómico, en
concreto, al ecoturismo.
Esta jornada se desarrollará el próximo martes, 30 de mayo, en
el CdT de Alicante y está dirigida a estudiantes de hostelerÃa,
sumillerÃa, turismo, enologÃa, y personas con inquietudes emprendedoras
en el sector turÃstico.
El secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme,
Francesc Colomer, ha destacado que el nuevo programa impulsado por la
Agència Valenciana del Turisme, Accetur, introduce un nuevo enfoque a
los CdTs porque "ahora además de cualificación, se crea un espacio de
formación de empresas y de iniciativas para iniciar un futuro
profesional, y abrir una puerta de oportunidades tras la formación
recibida".
En esta lÃnea, ha resaltado la importancia de la celebración de
esta jornada y taller enfocado al enoturismo, "un producto turÃstico
con, cada vez, mayor demanda" y ha abogado por "construir un modelo
turÃstico que signifique calidad".
Cabe destacar que la jornada tiene como objetivo dar a conocer
los negocios turÃsticos que se desarrollan alrededor del vino como
recurso principal para generar experiencias de valor a los visitantes.
Durante la jornada también darán a conocer las oportunidades
profesionales, laborales y de desarrollo que ofrece el turismo
gastronómico y el enoturismo en la Comunitat Valenciana. Además, se
conocerán experiencias de emprendedores que han hecho de este sector su
vida empresarial.
Los asistentes también aprenderán, trabajando con metodologÃas
muy prácticas, a diseñar, desarrollar y comercializar experiencias
enoturÃsticas creativas, sostenibles y de valor para el turista de la
Comunitat Valenciana.
El responsable de Turisme ha resaltado que "la riqueza
gastronómica de la Comunitat Valenciana ha contribuido enormemente al
desarrollo turÃstico alcanzado" y ha añadido que "en un momento en el
que la gastronomÃa y enologÃa es tendencia, no se puede perder la
oportunidad de hacer una lectura más genuina y sostenible de su esencia
mediterránea, ofreciendo experiencias cargadas de relato gastronómico
como paisaje, producto, talento culinario y sostenibilidad a través de
la cadena de valor de la gastronomÃa".
Además, Colomer ha hecho hincapié en que la gastronomÃa "es un
producto transversal y articulador del territorio a lo largo de todas
sus comarcas que añade valor a nuestra marca turÃstica con elementos
únicos para su diferenciación en el mercado", y ha añadido que, además,
"tiene capacidad de destacionalización de la demanda, de dirigir flujos
turÃsticos a territorios menos visitados, con beneficios de
sostenibilidad para otros ámbitos como la producción agroalimentaria
tradicional y la preservación del paisaje, del patrimonio y de la
cultura inmaterial".
Jornada y Taller de Enoturismo
Cabe destacar
que la jornada se estructura en dos bloques diferenciados: la jornada de
Emprendimiento de Ecoturismo y el taller 'Cómo diseñar y comercializar
experiencias enoturÃsticas'.
AsÃ, en primer lugar se celebrará la jornada de Emprendimiento
de Enoturismo. Durante esta jornada, la Cátedra de Ecoturismo 'Casa
Cesilia' de la UMH, explicará Qué es y qué no es el Enoturismo. Además,
Impulsa Alicante , los servicios de apoyo al emprendimiento de l
ayuntamiento de Alicante, ofrecerá la ponencia '¡Atrévete a emprender!'
Por último, se cerrará la jornada con un panel de experiencias donde
participarán Isidro Monzó, presidente de la Ruta del Vino de Alicante;
Jorge RodrÃguez de "Alicante Smart Destination" ESATUR; Angel Luis
Pavón, de Blue Med Tours; asà como Felipe Lozano, de Tramontana.
Posteriormente, comenzará el Taller 'Cómo diseñar y
comercializar experiencias enoturÃsticas' donde Alberto Galloso, de la
empresa Soluciones TurÃsticas explicará 'Creando Ecoturismo y
desarrollando experiencias experiencias de valor para el cliente'.
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