En el día de hoy se ha trasladado al Director General de Trabajo, Cooperativismo y Economía Social, Joaquín Vaño Gironés el acuerdo histórico al que han llegado ambos sindicatos mayoritarios, UGT y CCOO, junto con la patronal de panadería y pastelería para sentar las bases de un Convenio Colectivo de Comunidad Autónoma de panadería y pastelería.
El pasado día 28 de febrero se suscribió una declaración conjunta que define un marco de actuación concreto que modernice y mejore el modelo de relaciones laborales por el que se rigen las empresas y los trabajadores y trabajadoras del sector.
La importancia de esta declaración radica en que, desde el respeto a los acuerdos alcanzados en el ámbito provincial, los firmantes compartimos la voluntad de establecer un marco homogéneo y adecuado a la realidad de un sector que ocupa cerca de 10.000 personas en la Comunidad Valenciana, de manera que se pueda desarrollar eficazmente su cometido industrial, comercial y social.
Esta declaración se adelantó a las últimas reformas legales, pretende recuperar el papel central de la negociación colectiva, que nunca debió perder. Para alcanzar este objetivo iniciamos un camino de diálogo, no sólo para el salario y la jornada, sino también para articular la flexibilidad interna, desde la interlocución y el pacto en el seno de las empresas, evitando que los conflictos terminen en el juzgado y acelerando una dinámica de negociación que evite bloqueos innecesarios.
Como principio general se seguirán las recomendaciones derivadas de los acuerdos interconfederales, tanto de las organizaciones empresariales como de los sindicatos más representativos. En definitiva, organizar el trabajo para los nuevos tiempos, impulsar la formación profesional, la prevención de riesgos laborales, la protección del medio ambiente, la igualdad entre mujeres y hombres, sin olvidar la calidad en el empleo, serán los nuevos horizontes hacia donde camina un sector que asume el hecho de que, tanto las empresas, como las trabajadoras y trabajadores del sector, necesitan de estabilidad, flexibilidad y autonomía para responder a los desafíos planteados por la competitividad.
En eso estamos y desde la FITAG-UGT PV creemos que ésta es la herramienta adecuada para hacerlo.
