Manuel de Haro. FOTO EPDAEl pasado 18 de enero se celebró en Alicante una de las cinco semifinales de la XX edición del concurso mejor sumiller de España 'La Nariz de Oro', que organiza la revista Vino+Gastronomía. Un saguntino, Manuel de Haro, se coló entre los 55 participantes de la prueba y resultó finalista, por lo que participará en la final que tendrá lugar en Madrid los días 11 y 12 de junio.
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La gran cita, que tuvo lugar a las 17 horas, fue la 'copa negra', en la que los participantes se enfrentaron a una breve presentación de cuatro vinos, tres de la variedad Tempranillo y uno Graciano, todos ellos con una crianza de ocho meses en en barricas nuevas de diferentes procedencias y tonelarias, así como de diferentes zonas de Rioja no comercializados.
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Posteriormente, después de un tiempo de análisis, descripción y memorización, los candidatos debían salir de la sala para, a su vuelta, enfrentarse a la 'copa negra', donde cada sumiller, sólo mediante el sentido del olfato, debía reconocer el vino que contenía la copa, realizando una buena descripción del mismo, incluyendo maridaje y temperatura del servicio. Además de esta prueba, los participantes también se tuvieron que realizar un examen teórico.
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Junto a este concurso se realiza también el de mejores vinos de España, del que los sumillers son el jurado mediante una cata a ciegas, así como también se celebran diferentes talleres, charlas y degustaciones.
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Francisco Javier Espí de El Campello fue elegido mejor sumiller de la Comunitat Valenciana.
