La Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (ETSEAMN), perteneciente a la Universitat Politècnica de València (UPV), abordará en una conferencia los desafÃos de la agricultura y la alimentación sostenibles y éticas, el próximo 11 de mayo, a las 12:00 horas, en el Salón de Actos de la Escuela.
La conferencia, que lleva por tÃtulo Hacia un Sistema Agro-alimentario Sostenible y Ético, correrá a cargo de José Esquinas, Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid, Máster en Horticultura y Doctor en Genética por la Universidad de California.
Este acto se enmarca en la programación de actividades para conmemorar la festividad de San Isidro, que tendrá lugar la semana del 9 el 13 de mayo.
José Esquinas es uno de os mayores expertos del mundo en agricultura y alimentación sostenibles y éticas. Ha trabajado durante más de 30 años en la FAO en temas de recursos genéticos, biodiversidad agrÃcola, cooperación internacional y ética para la agricultura y la alimentación. Además, es director de la Cátedra de Estudios para el Hombre y la Pobreza de la Universidad de Córdoba, recibió el premio FAO 2012 a la Trayectoria Personal, es uno de los responsables de la firma del Compromiso Internacional de Recursos Genéticos que tuvo lugar en 1983, y en 2001 formó parte de la firma del Tratado Internacional sobre Recursos Filogenéticos para la Alimentación y la Agricultura.
Con esta trayectoria profesional, José Esquinas tratará en su ponencia temas de vital importancia hoy en dÃa como el problema del hambre, el despilfarro de alimentos, el desafÃo que crea el cambio climático y el calentamiento global, la necesidad de un cambio de conciencia de los consumidores acerca de las consecuencias de los hábitos de consumo y alimentación, y la necesidad de adaptar los sistemas agroalimentarios a las necesidades y los recursos disponibles en cada territorio.
La Escuela ha querido contar con este experto en San Isidro porque como ha explicado el profesor de la ETSEAMN Raúl Compés, "en la Escuela estamos a la vanguardia en formación, investigación y capacitación en sistemas agroalimentarios adaptados a los retos agronómicos, sociales y ambientales del siglo XXI".
Además, esta actividad también se ha programado por el interés de la Escuela de concienciar a los alumnos y a la sociedad en general de la importancia de una alimentación y una producción sostenible de alimentos.
