La
última semana de junio es la elegida para celebrar la décima edición de
Valencia Cuina Oberta-Restaurant Week. Entre el 20 y el 29 de
ese mes, una amplia representación de los mejores restaurantes de la ciudad ofrecerán
selectos y originales menús a un precio muy asequible, 20 euros al
mediodía y 30 euros la cena
;
bebidas aparte, poniendo lo más exquisito
de la gastronomía local al alcance de valencianos y visitantes. Como en
anteriores ocasiones, los restaurantes con estrella Michelin que
participan, tendrán un suplemento de 15 euros y todos los restaurantes
participantes y sus menús se darán a conocer previamente en
www.valenciacuinaoberta.com
El
certamen, con un público fiel y consolidado ya en la agenda gastronómica de la
ciudad, se viene celebrando desde 2009 a iniciativa de Turismo Valencia
.
En sus nueve
ediciones anteriores ha servido más de 100.000 menús
y
acumula un
impacto económico que supera los 3,5 millones de euros. Por lo que
respecta a la última edición, celebrada en noviembre, el balance también es muy
positivo, con cerca de 13.500 menús servidos y un impacto económico que ronda
los 500.000 euros.
En
la novena edición el menú propuesto por el chef Jorge de Andrés en el
Restaurante Vertical fue el favorito del público
,
que votó mayoritariamente
por él en la web del certamen otorgándole el Premio al Mejor Menú Cuina
Oberta, patrocinado por Cruzcampo Gran Reserva. Este suculento menú
constaba de bonito curado con emulsión de aceitunas verdes; arros amb
bledes; royal de buey con cremoso de calabaza y esfera de parmesano;y naranja,
almendras y azafrán para la comida y bonito curado con
emulsión de aceitunas verdes; huevo asado a baja temperatura con ajoarriero
ahumado; royal de buey con cremoso de calabaza y esfera de parmesano; plato a
elección del chef según selección diaria y la naranja, almendras y azafrán en
la versión de la noche.
Cruzcampo
Gran Reserva ha sorteado 25 lotes de su selecta cerveza entre los
'cuinaoberteros' que ayudaron con su voto a elegir el ganador, sorteo
que se puede consultar en la web, en la página del certamen en Facebook y en el
blog del Club Valencia Cuina Oberta, y que se pondrá de nuevo en marcha
en la décima edición,animando a los comensales de Cuina Oberta a
participar y convertirse en jurado de estos sabrosos premios.
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Cartel de la nueva edición de la propuesta gastronómica
