Se trata de un plato tÃpico de la comarca del PalanciaLa olla, según las recetas tradicionales de Segorbe, va a ser la gran protagonista de este mes de enero con las VII Jornadas de la Olla Segorbina que se han programado entre el próximo lunes dÃa 7 y hasta el dÃa 31.
Cinco restaurantes, Idubeda, Casa Alba, Millán, Palén y Gastroadictos, ofrecerán los mejores platos de este menú tradicional de invierno que desde hace décadas se solÃa preparar en los domicilios de la ciudad.
Formando parte de un menú degustación, bien como primer plato combinado con otros, o como plato principal, la olla será la oferta repetida en los cinco restaurantes con precios que oscilan entre los 22 y 27 euros.
Se trata de potenciar un mes que tras las fiestas navideñas, suele bajar en intensidad gastronómica, ofreciendo calidad en base a productos de la zona como las carnes, el aceite, las frutas o los vinos.
Como complemento, e han organizado una serie de visitas culturales que se llevarán a cabo los sábados para que los interesados puedan conocer el rico patrimonio histórico artÃstico que atesora la capital del Palancia.
