Villar del Arzobispo, 26 de abril de 2013.- Villar del Arzobispo acogerá el próximo sábado 4 de mayo la IV jornada de su fiesta gastronómica en honor de la Olla Churra, el plato tÃpico y tradicional de la localidad.
Está previsto que se preparen más de mil raciones de este plato gracias a la participación de toda la población y de la Comisión de Fiestas 2013, organizadora del acto.
Para acoger a todos los comensales, la comisión de Fiestas adaptará la plaza conocida como Huerto del Señor donde se instalarán todas las mesas y artilugios de cocina.
La olla chura es un guiso preparado con legumbres, verduras, patatas y diversas partes de la matanza del cerdo que adquiere diferentes peculiaridades en cada localidad de La SerranÃa. En el caso de Villar del Arzobispo cobra especial relevancia el embutido tradicional que también adereza el plato.
Para esta edición, los diferentes grupos que han confirmado su participación ascienden a más 500 personas. Por su parte la Comisión de Fiestas 2013 preparará una Olla Churra para otros tantos comensales, patrocinada por el supermercado Charter y la CarnicerÃa Ana, quienes han donado los ingredientes y cuyos propietarios serán los encargados del cocinarla.
Los actos de todo el dÃa se completarán con una exposición fotográfica de los habitantes de Villar del Arzobispo, música durante toda la mañana y una verbena a partir de las seis de la tarde.
