Estudiantes con el diploma de manipulador de alimentos.
Desde la Agencia
de Empleo y Desarrollo Local de Alfafar, en colaboración con el
Ateneu Popular, a través de su convenio de colaboración en la
formación y empleo, se han desarrollado diversos talleres en este
primer trimestre de 2018.
Los
talleres de Manipulación de Alimentos han sido de los más
demandados, donde 40 personas han conseguido el correspondiente
certificado y carnet de manipulación de alimentos en todas sus
modalidades.
En estos
talleres, se han impartido didácticas básica relacionadas con el
tema, certificadas por la Asociación Nacional de Manipulación de
Alimentos (ASONAMAN-Madrid), que consiste en legislación básica,
vías de contaminación y enfermedades, manipulación alimentaria,
reglas higiénicas, compra, recepción, almacenamiento y
conservación, limpieza, desinfección y desratización,
características de instalaciones, equipos y utensilios, control de
calidad y alergias de forma general. Además, específicamente, en
algunos casos, también se ha tratado el tema de, mantenimiento,
alimentos en crudo y alimentos preparados. Por otra parte, hay
didácticas específicas de cada una de las otras 219 modalidades de
certificación dependiendo de las necesidades laborales del alumnado.
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