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gastronomía

GASTRONOMÍA

Apertura del queso curado de leche de cabra más grande de España

Las porciones de esta pieza se distribuirán a las principales tiendas especializadas en quesos del país

REDACCIÓN - 21/11/2019

Cartel informativo del evento. -EPDA

El próximo 26 de noviembre, a las 12 horas, abriremos el queso curado de leche de cabra más grande de España.

Después de la apertura, desde las 13 hasta las 15 horas, aproximadamente, se ofrecerá en exclusiva a los medios de comunicación, un bufet libre de quesos, con este queso como protagonista, otros artesanos canarios y de otras partes de nuestro país.

El queso, que pesa 174 kilos y está elaborado con 1.200 litros de leche, lo realizamos en enero junto con los maestros artesanos de la quesería artesana Bolaños, de las Palmas de Gran Canarias. Tras diez meses de maduración, por fin lo podrás encontrar en La Majada. Posteriormente parte de esta pieza se distribuirá por porciones en las principales tiendas especializadas de quesos de España.

En el evento estarán Aarón Hernández e Isidoro Jiménez, gerente y maestro quesero de Bolaños, respectivamente, además de nuestro maestro quesero, Andrés García.

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