Acto de presentación de las Jornadas Gastronómicas de El Puig. EPDA
Habas
con salsa de caracoles al aroma de hierbabuena, paella de secreto, ajos tiernos
y coliflor, ensalada de queso de cabra con confitura de higos, tosta de pan
dulce, jamón de pato y pipa …son algunos de los apetecibles platos que se sirven
en las VII Jornadas Gastronómicas de El Puig de Santa Maria que se celebran del
1 de abril al 3 de mayo. Participan 8
restaurantes: Alhacena, Arrocería Noray, Huerto de Santa Maria, Elfos, Anavi,
Taberna Marisma, Jepys y Aigua Fresca.
Hoy ha tenido
lugar la presentación a la que han asistido referentes en el mundo de la
gastronomía como Cova Morales (@comoju), bloggera gastronómica con 8500
seguidores en twitter, Faus Arroyo (@fausarroyo y @elmosset), referente
gastronómico en l'Horta con 1.000 y 1.500 seguidores, respectivamente,
Gonzalo Ten (@golampri), experto en vinos, con 822 seguidores
David Blay (@davidablaytapia), CM de restaurantes, marcas de vinos
y 6.300 seguidores.
Y, virtualmente, han estado presentes también, Esteban Rodrigo (@erodrigo),
uno de los principales referentes 2.0 con numerosos canales en facebook,
twitter,. con 19.700 seguidores o José Luis Lluesma (@jlluesma), activo
en redes sociales especialmente en instagram donde acaba de ser nombrado
responsable de la cuenta en CV, 1900 seguidores.
La
celebración de la séptima edición de este evento supone la consolidación de uno
de los certámenes gastronómicos de referencia en la Comunidad Valenciana,
basado en la promoción de la dieta gastronómica mediterránea y en la fusión
turística del producto gastronomía con cultura.
Este
año se ofertan también productos artesanales como monas o longanizas de pascua
de primera calidad a precios de promoción.
Las
jornadas se presentan en forma de paquetes turísticos, para que el visitante
pueda disfrutar de los monumentos y la cultura
de El Puig de Santa Maria junto con la degustación de un menú, desde 13
euros. “El principal interés de las Jornadas Gastronómicas de El Puig de Santa
Maria está en su capacidad para integrar la oferta gastronómica y el patrimonio
histórico y cultural de la Ciudad, mediante la combinación de los menús de los restaurantes
participantes con la realización de las rutas turísticas y, además, a un precio
popular”, ha explicado el primer edil, Jose Miguel Tolosa Peiró “
Con
respecto al contenido puramente gastronómico de las Jornadas, su principal
atractivo radica en su capacidad para fusionar los valores nutricionales de la
dieta mediterránea a través de las
recetas tradicionales de la comarca de l’Horta, reinterpretados desde el prisma
de la cocina de vanguardia y de autor.
Renfe
Cercanías ha puesto la publicidad en sus soportes para facilitar a los
turistas, el desplazamiento cómodo, rápido y seguro al municipio para degustar
algún menú y visitar los monumentos. La Federación Empresarial de Hostelería de
Valencia colabora en el diseño y difusión del certamen.
El municipio ha conseguido el gran logro de
programar visitas guiadas y ofertar gastronomía durante todo el año. En esos
momentos hay rutas todos los fines de semana y distintos productos
gastronómicos a lo largo del año como la Ruta de la Tapa y estas Jornadas
Gastronómicas. Además se promocionan los platos típicos y la rica cocina del
municipio como la olla de Sant Pere
(d’arrós
amb fesols i naps) o los platos de pescado. Por esto, están teniendo mucho
éxito las primeras fichas gastronómicas que son las recetas de diferentes
platos presentados en las jornadas cedidas gratuitamente por los restaurantes.
Se pueden descargar en
www.elpuigturistico.es
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