La alcaldesa de El Puig, Luisa Salvador, la concejala de Turismo y representantes de los restaurantes, en la presentación. FOTO EPDA
Tras la presentación de las Jornadas Gastronómicas de El Puig, ha habido una degustación. FOTO EPDA
La cebolla es el producto protagonista en esta octava
edición de las Jornadas Gastronómicas, que se celebra del 1 al 30 de abril. La elección de este producto se debe, por un
lado a que se quiere contar cada año, con un producto estrella saludable y, por
otro lado, por la vinculación histórica que tiene el nombre de cebolla con El
Puig. Y es que el antiguo asentamiento del municipio se denominaba en la época
árabe “Jubal·la” (colina). Y, posteriormente, los cristianos le cambiaron el
nombre por El Puig de Cebolla por deformación del árabe "Jubal·la".
También El Puig se identifica con la localidad de Cebolla citada en el Cantar de mío Cid, de hecho, la localidad forma
parte del mismo y el castillo se llama Cebolla o Enesa.
Las
jornadas se presentan en forma de paquetes turísticos, para que el visitante
pueda disfrutar de los monumentos y la cultura
de El Puig de Santa Maria junto con la degustación de un menú desde 16
euros.
“Conjugar
historia, gastronomía y música ha sido la apuesta de este año en un certamen
que esperamos consolidar como referente en la comunidad valenciana”, ha
asegurado la Concejala de Turismo, María Saldaña.
Arroz de
rape con alcachofas, Meloso de pluma Ibérica con setas, Buñuelos de manitas y
morcilla de cebolla, Tosta de ensaladilla ibérica, Bacalao fresco confitado en
aceite de ajos y soja, Atún encebollado…son algunos de los apetecibles platos
que se podrán degustar en esta nueva edición de las Jornadas Gastronómicas en
la que participan 7 restaurantes: Alhacena, Arrocería Noray, Huerto de Santa
Maria, Anavi, Taberna Marisma, Jepys y Aigua Fresca.
La
celebración de la octava edición de este evento supone la consolidación de uno
de los certámenes gastronómicos de referencia en la Comunidad Valenciana,
basado en la promoción de la dieta gastronómica mediterránea y en la fusión
turística del producto gastronomía con cultura.
Este año se
ofertan también productos artesanales como monas o longanizas de primera calidad
a precios de promoción y se ofrece la posibilidad de degustar algún menú con la
asistencia a uno de los espectáculos del ciclo “Conciertos de Primavera”.
Renfe
Cercanías ha puesto la publicidad en sus soportes para facilitar a los
turistas, el desplazamiento cómodo, rápido y seguro al municipio para degustar
algún menú y visitar los monumentos. La Federación Empresarial de Hostelería de
Valencia colabora en el diseño y difusión del certamen.
Este año,
además, el evento coincide con la celebración de la Trobada d’Escoles en
Valencià que se celebrará en El Puig el domingo 17 de abril.
El acto ha reunido a los restaurantes participantes, siendo el anfitrión el Huerto de Santa María, así como a la alcaldesa, Luisa Salvador, y la edila de Turismo, María Saldaña, además de otros miembros del equipo de gobierno, y numerosos medios de comunicación.
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