ASECAM organiza en Gandia el Encuentro Artesanía CV donde se explicó la oferta artesana del Camp de Morvedre

El pasado 14 de junio la oferta artesana fue la protagonista. Pero en el Encuentro Artesanía CV, que tuvo lugar en el club empresarial “Fomento”, en Gandía, todas las intervenciones mostraron una querencia indiscutible por la naturaleza de la demanda del producto artesano: es débil y no tiene un carácter preciso.

El encuentro reunió a los empresarios de la industria, el comercio, el turismo, y a los artesanos, con objeto de conocer en qué modo se pueden generar procesos de intercooperación. El movimiento “Innovem Junts en clau de territori” puso el énfasis en la gestión de la información y el conocimiento alojado en la oferta, y que reclama una correspondencia inteligente en el comprador que busca la diferenciación en el producto y el servicio que recibe, por la vía de la originalidad y, quizás, de la personalización.

ASECAM, como entidad convocante del Encuentro, ha buscado aglutinar esfuerzos en torno a la oferta artesana de la comarca de Camp de Morvedre, especialmente la de los cocineros, con objeto de hacer posible el nacimiento de nuevas iniciativas empresariales, acrecentar los recursos y capacidades de las empresas por la vía de la generación de nuevas formas de cooperación, la adaptación al uso de la nuevas tecnologías a la edición de nuevos productos, que tengan en cuenta la relevancia de su funcionalidad, así como mediante la presencia en el mercado global con identidad diferenciada.

La ponencia de Noelia Baldayo, arquitecta de Sagunto, puso el énfasis en la necesidad de reformular el concepto de los mercados urbanos artesanales dando respuesta a dos ideas: facilitarle la vida al artesano y llegar más fácilmente a la sociedad actual. Así una de las principales características sería la comercialización de los productos sin la necesidad de la actuación directa del artesano, mientras el cliente accede fácilmente al producto a través de las nuevas tecnologías: “Nuestra propuesta va dirigida a vertebrar la oferta artesanal permanente de la ciudad, pero gran parte de sus infraestructuras, tales como los elementos de reclamo, pueden ser utilizados puntualmente por ferias ambulantes. Además potenciaría la proyección de esta feria por toda la ciudad y no quedaría limitada al recinto donde estuviera instalada. El m_ART es válido para cualquier tipo de producto artesanal porque lo que pone en valor es la propia elaboración tradicional y la confianza que transmite al cliente potencial, es un sistema transversal que sirve para cualquier tipo de sector, desde el textil hasta el alimentario”

Los diferentes panelistas subrayaron la relevancia de la información que hay que proporcionar al comprador con objeto de ayudarle a discernir aquellos valores que distinguen la oferta artesana. “Ayudar al consumidor en este ámbito es darle formación” afirmó Felipe Valles, presidente de la asociación de artesanos de la provincia de Valencia.

El Encuentro acordó la creación de un foro estable de artesanos, encargado de redactar el LIBRO AZUL DE LA ARTESANIA CV, que difundirá los problemas identificados y asumidos por el cluster INNOVEM JUNTS como prioritarios, identificará los microprocesos estratégicos a poner en marcha y los contenidos que precisan de una labor de formación a la carta y de una tarea de difusión y de prescripción, que abra la posibilidad a una elección inteligente por parte del comprador