González y Colomer firman el acuerdo El Ayuntamiento de Elche y Turisme
CV han sellado un acuerdo para la profesionalización del sector de la
hostelería y la restauración. El alcalde ilicitano, Carlos González, y el
Secretario Autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana, Francesc
Colomer,han firmado el convenio
que une a las partes en la tarea de profesionalizar los recursos humanos del
sector de la hostelería y la restauración.
En el acto han estado acompañados
por el Director General de Turismo, Erick Campos, y del concejal del área,
Carles Molina, y previamente realizaron una visita a las instalaciones de la
Escuela Municipal de Hostelería, donde asistieron a una clase práctica de
cocina con profesores y alumnos.
Tras la visita a la Escuela de Hostelería,
las autoridades se trasladaron al salón de actos para proceder a la firma de un
acuerdo que supone lacreación de
un centro colaborador de la Red de Centros de Turismo de la Comunitat
Valenciana. El centro pasa a denominarse: “CdT d´ELX/ Escola Municipal
d´Hostelería”, yen él los alumnos
pueden formarse en campos tan necesarios para la profesionalización del sector
como higiene alimentaria, gestión de alérgenos, ingeniería de menús,
gestión de Redes 2.0 en Restaurantes o nuevas tecnologías y marketing aplicado
a la hostelería…. entre otros.
El alcalde Carlos González manifestó
que la firma de este convenio “es una
decisión estratégica e inteligentey estoy convencido de que va a
ser, desde el punto de vista económico, una decisión útil para la ciudad y para
el desarrollo del sector turístico”. Según González, el acuerdo “significa trabajar juntos y cooperar por una
estrategia común, trabajar juntos para profesionalizar, para mejorar las
capacidades profesionales en el sector de la hostelería y de la restauración,
que es uno de los pilares del sector turístico”.
El alcalde añadió que con este
acuerdo “queremosmejorar la
empleabilidad de los ciudadanos que se encuentran en situación de desempleo”,
y considera que permitirá la promoción de la innovación, aspecto clave para el
presente y futuro del sector y para apostar por la excelencia.
Por su parte, el Secretario
Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, remarcó los conceptos de
profesionalidad y de cualificación como objetivos de un acuerdo que calificó de
“relevante”, destacando queel
radio de cobertura de este nuevo Centro de Desarrollo Turístico alcanza las
300.000 habitantesen el conjunto de la comarca.
Compromisos para ambas partes
El convenio firmado contempla que el
Ayuntamiento se haga cargo de los gastos de funcionamiento y mantenimiento de
estas instalaciones, así como del personal necesario para la gestión
administrativa de los cursos a impartir por TURISME CV y de la tramitación de
las materias primas, uniformes y material didáctico necesarios.
Igualmente,el Consistorio
colaborará con TURISME CV en las acciones de difusión y captación de
participantes para los cursos que se programen.
Por su parte, TURISME CV se
compromete a asumir los gastos derivados de los cursos que se impartan:
personal docente, coste del vestuario del alumnado y materias primas, material
didáctico, gastos de seguros, control microbiológico y protección en la
manipulación de alimentos.
El convenio incluye, además,
lacreación de una Comisión de
Seguimiento, como órgano de control para la garantía de cumplimiento del
acuerdo, y un Consejo Asesor con representantes de ambas partes y
profesionales del turismo.
En la
actualidad, se forman en la Escuela Municipal de Hostelería de Elche un total
de 30 alumnos: por la mañana 15 alumnos en un
curso de Servicios de Restauración, y por la tarde otros 15 alumnos que se
forman en Técnicas y Productos Culinarios. La Escuela de Hostelería comenzó su
andadura en febrero de 2015, y desde entonces se han formado un centenar de
profesionales del sector.
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