Bodegas Murviedro da por
terminada este lunes la temporada de vendimia, después de casi dos meses de
intenso trabajo en el que “la bodega ha
batido un récord de recolección histórico”, al superar en un 40% a la
cosecha de uva del año anterior.
En palabras del Director Técnico
de Bodegas Murviedro, Pablo Ossorio, “estamos
ante la cosecha del siglo, no solo por volumen en el que tenemos una estimación
de superar en un 40% a la cosecha de 2012, a falta de elaborar; sino por la
calidad de las uvas seleccionadas por la bodega, que es excelente”.
Acidez total y pH bajo
“El verano ha sido más fresco de lo habitual y eso nos permite contar
con una acidez total de los vinos y un pH bajo, lo que supone una garantía de
estabilidad, para la guarda y conservación de los vinos”. Estas mismas
propiedades hacen que nos encontramos
ante un año ideal para los vinos base
cava, por las características de grado alcohólico, pH, acidez total y
aromas.
Del mismo modo, la calidad de los
vinos tintos está garantizada, ya
que son vinos bien estructurados y con color suficiente. Cabe destacar la
calidad de las variedades Tempranillo
y Cabernet Sauvignon, por encima del
resto. Y los rosados de Bobal que son excepcionales.
Imagen del Director Técnico de Bodegas Murviedro, Pablo Ossorio. Foto: EPDA
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