Bodegas Vicente Gandia, líder en elaboración y
comercialización de vinos de calidad en la Comunidad Valenciana,
ha impulsado una segunda fase de obras en su bodega Hoya de Cadenas, con la
incorporación de 26 nuevos depósitos para vino equipados con tecnología de
vanguardia aplicada al vino.
Se trata de unas obras cuyo plazo de finalización
se sitúa en el mes de agosto, y que permitirán transformar de 8 a 12 millones de kilos de uva
en vinos de calidad. No en vano, esta ampliación está condicionada por la
necesidad de dar una respuesta comercial a la creciente demanda nacional e
internacional de la compañía.
Estas obras, que también permitirán una mayor
adquisición de uva en la comarca, contemplan la incorporación de 26 nuevos
depósitos para vino, de entre los cuales destacan 10 vinificadores con
capacidad para 66.000
litros y cuatro depósitos subterráneos de acero
inoxidable que aportarán mayor calidad a sus vinos.
Las
obras, iniciadas en primavera, sumarán nueva tecnología de vanguardia a la ya
existente, haciendo posible la decantación por gravedad, un proceso que
consiste en dejar reposar la suspensión hasta que, por la propia gravedad, las
partículas sólidas se depositen en el fondo del recipiente ocasionando el mejor
perjuicio a la calidad del vino derivada de sus trasiegos y elaboración. Tras
este proceso, se trasvasa con cuidado el vino a otro recipiente procurando que
no pasen las partículas sólidas.
Compromiso con la
calidad
Las obras de ampliación de la bodega Hoya de
Cadenas, responden esencialmente a la necesidad de continuar elaborando vinos
Premium, en mayor cantidad, y como respuesta a la creciente demanda
experimentada tanto en el área nacional como internacional de la compañía,
presente en más de 85 mercados de todo el mundo.
De esta manera, los 1.500 nuevos metros cuadrados que
Bodegas Vicente Gandia incorpora a su estructura productiva, harán posible
mantener el éxito de la compañía en la elaboración y comercialización de vinos
Premium, y ofrecer nuevos productos de alta gama a una demanda en constante
crecimiento.
Para Javier Gandia, director corporativo y de
marketing de la bodega, estas obras han venido condicionadas por el éxito de
las gamas de vino Premium que ha elaborado la compañía durante los últimos
años, y que encuentran en referencias como El Miracle, Hoya de Cadenas o en sus
nuevos vinos adscritos a DO. Rioja, Ribera del Duero o Albariño, un ejemplo de
este paso adelante hacia la calidad.
Durante los últimos años, ha manifestado Javier
Gandia, hemos crecido gracias a nuestra apuesta por la calidad. Esta apuesta,
que ha dado lugar a nuevos productos, podrá mantenerse durante los años futuros
gracias a unas obras que la compañía ha comenzado en primavera y que encuentran
su estreno en la próxima vendimia.
La tecnología empleada permitirá que procesos como
la vendimia nocturna de varios de sus vinos que la compañía realiza se realicen
en las condiciones óptimas.
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