Festival de cors Fira del dolç de Casinos Eran las trece horas del sábado 24 de noviembre cuando las
Agrupaciones Corales que visitaron la Villa de Casinos estaban actuando
en el Recinto Ferial, cuando el Director del Periódico de Aquí, llegó a
visitar esta Feria que tanto tiene que agradecerle por la puntual y
directa información que a cada momento y cada día ha tenido la
delicadeza de publicar en su periódico, promocionando de una forma
extraordinaria la Feria del Dulce de Casinos y sus bondades.
En el momento que pudimos estar juntos compartimos la actuación de
las Agrupaciones Corales que participaron en el “I FESTIVAL DE CORS
“FIRA DEL DOLÇ”: La coral polifónica San Antonio de Padua de Catarroja,
dirigida por Belen Coloma, la Coral Polifónica de la Banda Primitiva
de Lliria dirigida por Rogelio de San Juan Segovia y la Agrupación Coral
de la Unión Musical de Casinos , dirigida por Judit Esteve, y como
colofón al concierto coral, pudimos aplaudir en el centro del recinto
de Gallipatos, la canción interpretada por las tres agrupaciones que
dirigió Judit Esteve.
Inmediatamente se presentó el Musical del año 2018 , que también
anunció en su día este periódico: “Los Miserables”, momento de esplendor
que puso el broche de oro a la mañana de sábado Ferial, nuestro
visitante y amigo quedó impresionado del nivel cultural y artístico de
Casinos, hecho este constatado en diferentes ocasiones por las visitas
que desde hace muchos años nos brinda. A nivel personal, Pere
Valenciano, muchas gracias por ayudar a poner a Casinos en el mapa, tú
siempre has dicho que informar con veracidad es la mayor apuesta de la
prensa libre. ¡Gracias!
Efectivamente fue una mañana musical, cultural, deportiva con una
participada carrera popular, coches de diferentes épocas aparcados,
Caravanas… todo el programa que sobre papel se había escrito se
desarrolló con la puntualidad establecida. Casinos y sus visitantes han
participado de la Feria, sin olvidar esa exhibición pirotécnica que a
las 20 horas, nos ofreció Focs d, Artifici Camp del Turia, iluminado la
noche de Casinos.
Más eso solo no es el exponente del quehacer diario y el fin de ésta
Feria. La Feria del Dulce artesano de Casinos, nace para presentar
nuestros dulces productos, nace para exponer nuestro nivel artesano, y
nace para que todo el mundo sepa que CASINOS ES UN REFERENTE.
Y así fue, las televisiones el sábado por la mañana llegaron a la
Feria: entrevistas, fotos, tomas reales y tomas de prueba, en un momento
habían cuatro cámaras de televisión local y nacional, un revuelo de
personas, hombres mujeres y niñas, hablando de lo que en ese recinto
estaba pasando.
No se trata de promocionar ninguna firma en particular, no se trata
de hacer ninguna competencia, no se trata de ser más o menos, solo se
trata de que se hable bien de Casinos, solo es necesario que nuestra
presencia inunde el mercado, solo es interesante que nos conozcan por lo
que somos y por lo que sabemos hacer, porque una Feria de la magnitud
de la nuestra es el mayor exponente de progreso de un pueblo. ¡Qué bueno
sería para Casinos que cada dos meses hubiera un evento de esta
magnitud!
Casinos ha sido noticia por algo positivo, Casinos ha sido el centro
de las miradas por transmitir un mensaje dulce, Casinos ha sido el
epicentro, porque nuestros ancestrales embutidos diligentemente
cocinados por els Festers del año 2019 han alimentado los estómagos de
quienes acudían hambrientos y sedientos a comer esos bocadillos que
olían a gloria y sabían a exquisito manjar, y no podía faltar ese postre
valenciano, que la Falla Pensat i fet durante dos días ha estado
cocinando con el aceite de oliva virgen: buñuelos y chocolate, sin
dejar pasar las rifas de los jóvenes Quintos y Quintas, los vendedores
de lotería ambulantes, el rugir de las motos, la estridencia de los
altavoces y la alegría de ver un pueblo lleno de visitantes que
seducidos por nuestra simpatía nos visitan en cada ocasión.
Así es nuestra Feria, así se han promocionado nuestras más de cien
clases de turrones, así han estado desde el viernes por la tarde que se
inauguró la Feria por las Autoridades Locales y la Presidenta de la
Mancomunidad Camp del Turia, Mª Dolores Celma, nuestros maestros
artesanos y turroneros, Casa Fina, Casinos, Chimo, La Casinera,
Navarro, Vidal, y Apolonia, tanto en el recinto Ferial como en sus
propios obradores, atendiendo con rigor a todos aquellos amigos que nos
acompañado y que han permanecido con sus idas y venidas hasta bien
entrada la tarde del domingo.
Y como no podía ser de otra forma, la presencia de la Cooperativa
Vinícola Santa Bárbara ha regado con sus buenos caldos y su mejor aceite
los momentos importantes de este fin de semana, nunca faltó ese vaso de
mistela ni esa copa para el brindis, porque la tradición de Casinos,
son sus vinos y sus peladillas.
Exportamos la peladilla que es “Néctar del cielo” quien saborea
nuestra peladilla, sabe que tiene en su boca un “trozo de gloria” y el
paladar que disfruta de nuestros turrones, sabe que está paladeando “el
placer del universo”, porqué somos diferentes, somos artesanos, y somos
de Casinos.
La historia no se escribe de un día para otro, lo peor que puede
pasarle a la historia es caer en el olvido, y el azote más grade que
puede tener un pueblo es que su historia se manipule. Algún día se
hablará de los habitantes de Casinos del año 2000 y del 2018… y
esperemos que del 2050 o del 2070..., porque ¿quién iba a pensar en
aquellos tiempos de 1886… que Manuel Jarrín fundador de las Peladillas
de Casinos, iba a estar tan de actualidad en el Siglo XXI?
Esa es nuestra mayor tarea, que la historia no quede en saco roto… la
Feria no es de nadie y la Feria es de todos, que nadie se engañe, la
FERIA DEL DULCE ES DE CASINOS, y Casinos, somos todas y todos los que
llevamos el nombre de nuestro pueblo en la mente, en el corazón y en los
labios.
Los que no nos duele invertir tiempo gratuitamente para hacerlo
grande, los que pensamos en positivo trabajando desde cualquier lugar
para tender puentes y conseguir metas, en definitiva, todos aquellos
hombres y mujeres que cada día que sale el sol o amanece nublado se
esfuerzan y luchan porque esta tierra que nos ha visto nacer y que
lleva por nombre CASINOS, quede escrita en LETRAS DE ORO EN LOS ANALES
DE LA HISTORIA.
¡Vixca la Fira del Dolç Artesà i Vixca Casinos!
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